蛋糕“冰激凌”做法烹饪大全 地道蛋糕“冰激凌”如何做

孩子要吃冰激凌，这三九的天，哪敢给一个两岁的娃娃吃，我想了想，自己做了“冰激凌”，“满足”了她的要求，也亏得这娃娃好糊弄😁

用料  

蛋糕“冰激凌”的做法  

1. 做脆皮卷：蛋清+白砂糖搅拌均匀（不用打发），加融化的黄油，搅拌均匀，加低粉，一点黑芝麻，搅拌均匀，装裱花袋，脆皮机小火慢煎，三分钟左右面糊颜色变暗，用工具卷成锥子状，放凉备用～

2. 海绵蛋糕后蛋法，蛋清加糖打发后加蛋黄继续打两分钟。筛入低粉，搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀。面糊放入裱花袋，模具上每个球球挤的满满的，165度，20分钟，出炉！

3. 巧克力融化后，先用蛋糕背面蘸一点，压进脆皮里，这样巧克力凝固后就粘住了，为下一步做准备～压的时候不能太用力，不然脆皮就碎了。

4. 拿住粘和好的“冰激凌”，往巧克力酱中滚一圈，表面撒彩珠，彩针装饰。等巧克力凝固就可以拿去哄孩子了～～

5. 包起来

6. 包装好后可以拿给孩子的朋友分享～～

小贴士

做的时候可以先把球球蛋糕烤上，边融化巧克力边做脆皮卷～