牛轧酥如何做才美味,怎么做牛轧酥简单又好吃
- 饼干
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这款饼干味道不错,所以推荐了……有兴趣的朋友可以自己做下……
用料
饼干 | 750克 |
全脂奶粉 | 80克 |
蔓越莓 | 45克 |
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 75克 |
工具 | |
不沾锅 | 1口 |
硅胶铲 | 1把 |
牛轧酥的做法
准备所有材料,蔓越莓需要剪碎下,如果想快点做可以把棉花糖也对半剪开,那样融化的快些。用不沾锅把黄油融化,放入棉花糖,棉花糖融化跟黄油揉和后放入奶粉(全程小火)搅拌均匀无奶粉颗粒后放入蔓越莓混合好.关火。
关火后用硅胶铲或者刮刀挑选合适的量放入一块饼干上,迅速放入另外一块饼干,沾和好后放在晾架上,放晾,装袋。(操作时候带上手套,千万不要把糖掉手上,烫手……)
一盒10片,大概有半斤。所有材料成品有2斤重要。
觉得这个包装挺好看的。
这个搭配送礼,挺乖……
小贴士
这款饼干没有什么技巧可言,按着这个比例如论做这款牛轧酥的夹心,还是牛扎饼的夹心,味道都棒棒的!关于夹心怎么快速放入饼干里面,我没找到方法,只能一个一个手工做,厨友可以自己想想看,想到麻烦告诉我下,谢谢!还有这个量做出成品到后面糖会变冷,可以小火加热。不要大火哦……
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