曲奇（沈呆纸配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇（沈呆纸配方）方法

自留的

用料  

曲奇（沈呆纸配方）的做法  

1. 牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用（夏天一定要冷却，冬天温就好）。
   黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度！电动打蛋器用低速打发至变白，分6次加入糖水搅匀融合再加入下一次。打发至有光泽（打法到位，比打法之前的黄油颜色浅，接近白色，并且很软，打法黄油时候的阻力变小，就是打发好了。）

2. 黄油加入粉类拌匀（低粉过筛，杏仁粉不要过筛，盐，先称好拌匀）170度预热烤箱，（一定要充分，加热管颜色不再是烧红的状态就是预热好了。）

3. 用裱花袋挤好曲奇形状（不要用一次性的裱花袋，可以分两次装袋挤）。送入烤箱，上下火，中层，170度15-20分钟，看家里烤箱而定

4. sn7072

5. 这个适合挤蔓越莓曲奇sn7092

6. sn7162

7. sn7142
   

8. 黄油颜色
   

9. 打发好的颜色

10. 挤曲奇技巧

小贴士

天太热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很有形
喜欢吃蔓越莓的直接在房子的基础上加60g