杏仁味很浓郁的小饼干,下午茶必备哦😊
模具:阳晨雪茄模具
用料
蛋清 | 2个 |
细砂糖 | 35克 |
杏仁粉 | 60克 |
低筋粉 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
杏仁手指饼的做法
准备好所需要的材料,烤箱165度预热。
蛋清2个约60克左右,加几滴柠檬汁去腥,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡,小尖角状态。
杏仁粉、低筋粉、可可粉,混合后过筛到蛋清中。
用刮刀从下往上翻拌均匀。
装入裱花袋中。
挤入模具中。
送进预热好的烤箱,165度烤15分钟。
出炉,模具不粘,脱模方便。
成品图。
现在配一杯咖啡☕,下午茶完美。( ¨̮ )