![湘菜红烧肉如何做才美味，怎么做湘菜红烧肉简单又好吃]( "湘菜红烧肉如何做才美味，怎么做湘菜红烧肉简单又好吃")
- 美食背后都有故事用料五花肉500克盐适量蒜10瓣姜3片八角个桂皮草果香叶干辣椒土豆葱适量老抽适量生抽适量湘菜红烧肉的做法1.原料准备五花肉切块，土豆切块大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料2.香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒...
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![红烧鲫鱼-地道湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲫鱼-地道湘菜方法]( "红烧鲫鱼-地道湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲫鱼-地道湘菜方法")
- 用料活生生的大鲫鱼一条500-1000g姜10g料酒少许盐少许小米椒10g生抽酱油少许蒜叶少量(非必须)红烧鲫鱼-地道湘菜的做法将鲫鱼洗干净，在鱼两面斜着切几刀，加盐和料酒腌制，这个时候可以准备其他的材料。切好小米椒(比较la，口味不重的可以少放，但是我们切了十几个。。)，大蒜籽，姜。...
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![正宗湘潭毛氏红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘潭毛氏红烧肉方法]( "正宗湘潭毛氏红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘潭毛氏红烧肉方法")
- 老公最爱吃红烧肉，所以特意学了这道有名的毛氏红烧肉，必须把这个菜谱好好记录下来，真的是太好吃了！对于平时一点点肥肉都不吃的我，竟然吃了三大块儿，没觉得腻😂，而且还是五花肉的选材不是太好的情况下（肥肉比较多，肉皮由于有印章去掉了很多），这个制作方法太棒啦！肉质肥而不腻，入口即化...
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![湘式红烧肉的详细做法大全,简单又营养的湘式红烧肉做法]( "湘式红烧肉的详细做法大全,简单又营养的湘式红烧肉做法")
- 偶然在方庄一家很小的湘菜馆吃到了这道与众不同的红烧肉，之所以说它与众不同是因为它不像其它红烧肉咬下去有一口肥肉的感觉，我是平时一口肥肉都不吃的，但是这道红烧肉我整整吃了半盘。回来根据口感尝试着做，最终还原了95%的味道吧，毕竟每个厨师都有自己的一些小秘方。做这道...
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![湘西红烧鸭如何做才美味，怎么做湘西红烧鸭简单又好吃]( "湘西红烧鸭如何做才美味，怎么做湘西红烧鸭简单又好吃")
- 外婆的味道用料大红辣椒1个湘西红烧鸭的做法剁好的鸭子直接放入锅里翻炒，不用放油炒至变色，装入碗中炒出的汤汁放进小碗洗干净锅，再倒入油，放几颗冰糖待冰糖溶化，开始冒泡，倒入鸭子倒入料酒，再进行煸炒然后放入花椒、八角、桂皮，干辣椒再放入蚝油、酱油，姜片进行煸炒倒入之前的鸭...
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![毛氏红烧肉，经典湘菜，宴客必备食谱大全及做法，烹饪好吃的毛氏红烧肉，经典湘菜，宴客必备方法]( "毛氏红烧肉，经典湘菜，宴客必备食谱大全及做法，烹饪好吃的毛氏红烧肉，经典湘菜，宴客必备方法")
- 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系，也是中国菜的“十大经典名菜”之一。毛氏红烧肉是毛主席最爱的一道菜之一，如今已成了宴客的必备硬菜。既然是硬菜，做法肯定不会简单，大家耐心看完，实操两遍，一定能学会用料五花肉500克卜豆角200克大蒜、姜片、五...
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![红烧老豆腐（偏湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧老豆腐（偏湘菜）方法]( "红烧老豆腐（偏湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧老豆腐（偏湘菜）方法")
- 因为菜场有家现做的豆腐店，每次去菜场闻着豆腐的香味就找到豆腐店，现在很少有这种现做的豆腐店了，尤其是在上海这么大的城市里，新鲜好吃，营养丰富，这是去菜场的必买品。用料北豆腐1块老抽半勺盐适量生抽2勺鸡蛋1个葱2根红烧老豆腐（偏湘菜）的做法1：买回来的豆腐切好片。根据自己喜...
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![湘西炒肉片（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西炒肉片（湘菜）方法]( "湘西炒肉片（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西炒肉片（湘菜）方法")
- 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧干了或者把多的水倒掉中火把肉炒香出油（没油的加点猪油...
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![红烧排骨（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（湘菜版）方法]( "红烧排骨（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（湘菜版）方法")
- 改良版的红烧排骨用料排骨400克大蒜子生姜剁辣椒香葱生抽老抽盐味精蚝油青椒红烧排骨（湘菜版）的做法排骨切段洗净焯水后冲洗干净放入容器中依次加入6-8颗大蒜子、3-4片生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、三勺剁辣椒、少许味精（因剁辣椒有咸味，所以此步骤不需加...
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![湘菜：简易版家常红烧猪脚食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜：简易版家常红烧猪脚方法]( "湘菜：简易版家常红烧猪脚食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜：简易版家常红烧猪脚方法")
- 我是一个七岁孩子的麻麻，我做菜有几个原则：1、不放鸡精味精各种不健康的配料2、尽量少辣3、简单好吃容易做因为是地地道道长沙人，所以承载了老一辈的湘菜炒法，做出来的菜基本上是正宗地道的湘菜！只是默默流传在自己家的小厨房..这是一个简单易学的湘味红烧猪脚，也是正宗湘菜家...
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![湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法]( "湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法")
- 上班族做菜关键要快，我很多都是一次做出两个菜。今天这红烧牛肉加了土豆、红萝卜、洋葱、西红柿，营养丰富、全面又均衡，适合长身体的孩子吃。镜面蒸蛋的意思是蒸出来表面成镜面一样光滑，单位吴书记曾多次问我，为啥蒸蛋蒸不出饭店那么嫩滑，其实这个有技巧的。用料牛肉半斤洋葱半...
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![独家秘方湘式红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的独家秘方湘式红烧肉方法]( "独家秘方湘式红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的独家秘方湘式红烧肉方法")
- 这是一道把无人不说👍的红烧肉，更加符合我们湖南人的香辣红烧肉，我是临时想拿出来分享的，所以没有图片。但是味道绝对好！也是可以不需要冰糖的湘式红烧肉。（图片是网上百度的，因为临时起意想发个菜谱所以没有成品）不过相信我一定要做一次保证你吃过还想吃。用料蚝油适量（没有的话...
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![红烧鱼块湘菜做法烹饪大全 地道红烧鱼块湘菜如何做]( "红烧鱼块湘菜做法烹饪大全 地道红烧鱼块湘菜如何做")
- 香辣可口，下饭菜！用料草鱼1斤剁辣椒一大勺盐老抽姜丝蒜泥香葱红烧鱼块湘菜的做法鱼块用盐腌制二小时，洗净沥干蒜泥，辣椒，葱切碎油下锅烧热，放入鱼块煎黄放水，加入老抽放入姜、辣椒，蒜，大火收汁完成啦！小贴士煎鱼时不要随意翻动...
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![湘式红烧肉第2种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式红烧肉第2种做法方法]( "湘式红烧肉第2种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式红烧肉第2种做法方法")
- 家里还剩下一块有肥有瘦的腿肉，匆匆忙忙的把杂志上第二种湘式红烧肉做了。总体感觉不如第1种做法好吃，但是经过油炸之后确实没有那么腻，两种做法结合起来是很好的。我怎么感觉腿肉要比五花肉更适合做红烧肉。用料五花肉300克笋100克八角，桂皮，干辣椒各2克香叶3克葱姜蒜各2克老...
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![湘菜•红烧牛蹄做法烹饪大全 地道湘菜•红烧牛蹄如何做]( "湘菜•红烧牛蹄做法烹饪大全 地道湘菜•红烧牛蹄如何做")
- 用料牛蹄🐮2个生姜1个干辣椒皮1把桂皮1块八角4个盐3勺味精1勺酱油5勺生抽3勺蚝油2勺王守义十三香1勺料酒5勺湘菜•红烧牛蹄的做法新鲜牛蹄（商家已经加工干净并且剁成块状）尽量剁小点，不然饭碗盛不下牛蹄冷水下锅焯水，加料酒（料酒稍微多一些，牛蹄气味比较重）和盐（盐放三勺）。焯水时...
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![湘式红烧肉如何做才美味，怎么做湘式红烧肉简单又好吃]( "湘式红烧肉如何做才美味，怎么做湘式红烧肉简单又好吃")
- 这道菜是我老公老妈的拿手菜，老公的妈妈在湖南开了好多年湘菜馆子，这道菜深受顾客和家人喜欢，全程不放一滴酱油，肉色红亮，香而不腻。用料五花肉视需料酒1勺冰糖视需盐少许姜3-5片桂皮1块八角1个干辣椒几段油少许蒜苗几段姜粒少许湘式红烧肉的做法买五花肉，烧皮去毛，切二厘米见方...
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![红烧豆瓣排骨（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆瓣排骨（湘菜版）方法]( "红烧豆瓣排骨（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆瓣排骨（湘菜版）方法")
- 看了很多版本的红烧排骨，都不是自己喜欢的那个口味，所以传上自己做的版本。（我做的是香辣口味的，家常做法，希望大家喜欢。）用料排骨1斤蒜头3～5个豆瓣酱，剁椒，姜片红烧豆瓣排骨（湘菜版）的做法将排骨洗净，锅中倒入清水和排骨一起煮，煮干，是将水煮干。煮好以后，放在一旁备用。将锅烧热，放入...
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![红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）方法]( "红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）方法")
- 妈妈的家常拿手菜，暂时先这样整理下留用用料鱼姜蒜葱料酒白醋生抽盐陈醋起锅时淋几滴在鱼边缘红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法洗净鱼，沥干水份备用准备好配料：生姜、青椒、葱段、香菜锅烧热放油鱼一条条放入先把一面均匀煎两三分钟再煎另外一面第二面也煎均匀加水差不多盖到鱼的...
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![秘制红烧肉（#湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制红烧肉（#湘潭篇）方法]( "秘制红烧肉（#湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制红烧肉（#湘潭篇）方法")
- 我个人认为，我叫“它”秘制红烧肉，是因为它结合了，湘潭红烧肉与广式红烧肉的做法！用料五花肉克老抽勺姜片料酒勺蒜瓣等秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法1、五花肉带皮改刀2厘米左右见方，焯水（放盐、料酒、姜片、葱结）去血垢备用；2、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、蒜瓣，如图改刀备用；3、...
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![湘味红烧肉如何做才美味，怎么做湘味红烧肉简单又好吃]( "湘味红烧肉如何做才美味，怎么做湘味红烧肉简单又好吃")
- 我还是最爱肉啊用料五花肉腹部靠前腿红尖椒蒜苗干辣椒姜小葱白蒜八角桂皮香叶湘味红烧肉的做法五花肉切3厘米的肉块姜切片，干辣椒切段，葱切段，蒜切去头部，蒜苗切段少许油，下五花肉炒5分钟煸出油，至变黄，下料酒去腥，盛出，滤出多余油余油下八角桂皮，姜，葱，蒜爆香，再放香叶，干辣椒放入五花...
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![经典湘菜:琥竹红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜:琥竹红烧肉方法]( "经典湘菜:琥竹红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜:琥竹红烧肉方法")
- 湘菜第一牌！说道八大菜系之一的湘菜，不得不说“红烧肉“，她可是在湘菜中的头牌了。红烧肉必须软糯香醇、不油腻、不塞牙、老少皆宜。而“琥竹红烧肉“，这个春天你一定要吃一顿不吃！用料五花肉适量冰糖4-6片桂皮块八角个料酒勺生抽勺老抽勺盐克香叶3-5片花椒10粒辣椒一个切四段...
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![湘菜•红烧牛腩做法烹饪大全 地道湘菜•红烧牛腩如何做]( "湘菜•红烧牛腩做法烹饪大全 地道湘菜•红烧牛腩如何做")
- 香辣适口，回味悠长用料牛腩1.5斤胡萝卜2根八角3个桂皮1块干辣椒20个生姜20片王守义十三香1小勺酱油5勺蚝油2勺盐3小勺味精2小勺料酒5小勺湘菜•红烧牛腩的做法牛腩洗净切块冷水下锅，加料酒和生姜焯水焯水烧开，捞出牛腩，洗净。血沫水倒掉倒入高压锅，把调料加入。加高汤（鸡架+牛...
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![湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法]( "湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法")
- 小时候的味道，常常回味！今天去买了一些食材，自己泡了一坛子！味道不错👍酸辣酸辣的，喜欢的可以试试哦……用料纯净水1000克白酒50克盐50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白萝卜500克胡萝卜300克莴笋200克野山椒水200克湘湘泡菜的做法把泡菜坛子洗干净沥干水份，加入纯净水，盐，酒，冰糖，...
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![湘式红烧肉第一种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式红烧肉第一种做法方法]( "湘式红烧肉第一种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式红烧肉第一种做法方法")
- 杂志上的菜谱，还有第二种做法。任何红烧肉，吃第一块，美味！！第二块，好吃！第三块，呃......第四块，发誓几个月都不要吃了。再美味的红烧肉，我吃四块就饱了。用料用料居然不能超过30个字，要好好吐槽一下湘式红烧肉第一种做法的做法五花肉400克鹌鹑蛋200克青尖椒50克小红尖椒30克大葱节10...
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![红烧鲫鱼（湘菜）做法烹饪大全 地道红烧鲫鱼（湘菜）如何做]( "红烧鲫鱼（湘菜）做法烹饪大全 地道红烧鲫鱼（湘菜）如何做")
- 用料鲫鱼1条香菜2根绿尖椒3—4个香葱2根蒜瓣5姜片3—4片红烧鲫鱼（湘菜）的做法首先将买回来的鲫鱼洗净，把鱼肚子里的内脏清洗干净，黑色黏膜一定要用刀刮干净，然后划刀，抹少许盐，切几片姜塞进鱼肚去腥。在鱼身上抹点点老抽，目的是上色，这样也可避免鱼粘锅，稍后再均匀的撒些许生粉，这样...
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