切达奶酪饼干-凯伍德厨师机食谱大全及做法,烹饪好吃的切达奶酪饼干-凯伍德厨师机方法
- 饼干
- 关注:7.25K次
咸香味的,喜欢芝士的一定不要错过
用料
低筋面粉 | 135g |
切达奶酪片(Cheddar) | 90 |
黄油 | 70g |
糖粉 | 40g |
鸡蛋蛋液 | 15ml |
盐 | 4g |
纯巴马奶酪粉(Parmesan Cheese) | 若干 |
切达奶酪饼干-凯伍德厨师机的做法
案板上撒一些面粉减少粘连,切达奶酪片先切条,再切碎,备用
黄油室温软化,直到可以很轻松地用手指在黄油上按压
加入糖粉、盐,用厨师机K字浆高速打发至蓬松、轻盈、体积稍变大,颜色稍变浅加入蛋液,继续用厨师机K字浆搅拌,直到蛋黄和黄油完全融合
加入备用的奶酪碎,用厨师机K字浆搅拌均匀(奶酪依然是颗粒状态)
加入低筋面粉,用厨师机K字浆搅拌均匀,用手归拢成团
在案板上将面团搓成均匀的长条,稍稍压扁
烤盘上垫一张烘焙纸,将长条切成小段,码放在烤盘上
在每块饼干表面刷一些鸡蛋液
撒一些纯巴马奶酪粉
烤箱175°预热后放入,25分钟左右,直至表面金黄
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/binggan/j37r93.html