“柠”聚芳香 🍋“橙”心“橙”意🍊夹心饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的“柠”聚芳香 🍋“橙”心“橙”意🍊夹心饼干方法

自己做的饼干，放心又美味！❤

用料  

“柠”聚芳香 🍋“橙”心“橙”意🍊夹心饼干的做法  

1. 第一步准备好配料食材，第一次尝试以橙皮为主要原料来做饼干。橙皮白瓤部分去除干净，这一步需要时间去做，因为白瓤部分含有较多多酚类化合物，会稍苦涩，影响整体口感。如果觉得不好操作，也可以先水煮再小勺刮掉白瓤。橙皮沸水煮开3mins即可。沥干水分，橙皮丁切碎成细小丁儿。

2. 黄油室温软化即可，不需到融化状态。加入蛋白蛋黄和细碎橙皮搅匀。黄油打发过程关键在于黄油充分打发开来，烤出的饼干才更酥脆好吃(๑´ڡ`๑)。

3. 加入定量配方柠檬粉和低筋面粉和少量蜂蜜打发。个人不倾向用糖粉来提高甜度，更希望用蜂蜜。🐝

4. 成品混合均匀至无干粉状态，外抹少量橄榄油以利于更好与保鲜膜分离开来。

5. 将混合好的面团直接压平，放冷冻室1小时以上。稍硬即可。取出切片。

6. 垫上锡纸，烤箱预热180℃10mins左右，星形⭐饼干胚子即可码入烤箱，这次150℃上下火烤了25mins，主要温度没有定太高，避免烤焦。随时关注饼干情况，中火时间长一点更保险。

7. 出炉后等其褪温，饼干才酥脆。这次味道棒极了，喷香柠檬味道附带橙香。❤

8. “鸡蛋花❀”——Plumeria obtusa花语：孕育希望、复活、新生、忠贞爱情💑。2018年梅菜扣肉在清迈第一次见到鸡蛋花，原来在西双版纳及东南亚国家被佛教寺院广泛种植，又名“庙树”“塔树”，是老挝国花。

9. 多了鸡蛋花❀的点缀~~~

10. 别看澳洲蜗牛🐌这么可爱。。。

小贴士

水果家族成员众多，橙子🍊柠檬🍋都是柑橘家族成员，而且还是“父子关系”。柠檬是橙子跟青柠杂交的产物。ᕕ😆ᕗ