造型曲奇饼干做法烹饪大全 地道造型曲奇饼干如何做
- 饼干
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用料
黄油 | 150克 |
糖粉 | 110克 |
蛋液 | 65克 |
玉米淀粉 | 20克 |
杏仁粉 | 40克 |
低筋面粉 | 205克 |
椰浆粉 | 40克 |
奶粉 | 60克 |
造型曲奇饼干的做法
软化的黄油放入盆中,用刮刀贴着盆壁滑拌均匀
加入糖粉翻拌均匀
常温蛋液分三次加入,切拌均匀
加入过筛的粉类,切拌均匀,混合成团
将面团放在油纸上,擀开成宽15cm厚0.4cm的长方形薄片,放入冰箱冷藏片刻
取出在面皮中间做个记号,两边用筷子辅助往中间卷
用油纸包好,放入圆筒中定型
放入冰箱冷冻1小时左右,冻硬
取出切0.7cm厚的薄片,表面刷薄薄的水,粘上粗白砂糖,放入烤盘
放入175度(实际温度160度)预热的烤箱中层15-20分钟,表面金黄、底部略微焦黄即可
取出放凉
好可爱的笑脸😊
完全冷却后装密封袋保存。
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