黑椒全麦苏打饼干做法烹饪大全 地道黑椒全麦苏打饼干如何做
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无糖少油,微微辣,一点芝麻香,减肥期间解馋的小零嘴
用料
全麦低筋面粉 | 350克 |
玉米粉 | 150克 |
奶粉 | 50克 |
盐 | 10克 |
苏打粉 | 5克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
橄榄油 | 25克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
温水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
黑椒全麦苏打饼干的做法
全麦粉、玉米粉、奶粉、黑胡椒粉、苏打粉、盐称量
粉类拌匀,加入橄榄油
加入炒熟的黑芝麻
温水中加入酵母待用
加入粉中和成团,温暖湿润处发酵1-2小时
面团分成四份,放在跟烤盘一样大的油纸上擀成薄片
烤箱180度预热,面片切成4*4的方形,用叉子叉小孔,发酵15分钟,水份比较大,需要烤30-40分钟,注意观察,上色加盖锡纸,烤脆即可取出
小贴士
为防止烤的时候变形,切好的面片不需要分开,直接烤,烤好了轻轻掰开就行
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