买了星奇饼干,翻了下模具,找到星星形状的复刻一下。
用料
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 20克 |
糖粉 | 15克 |
低筋面粉 | 70克 |
盐 | 一小撮 |
星星饼干的做法
准备好需要的材料,把黄油提前软化好。
软化好的黄油和糖粉、盐,搅拌均匀,可用打蛋器打,不用打发。
然后放入鸡蛋,继续搅拌均匀。
倒入低筋粉。
揉成面团。
准备好油纸。
把面团放在两张油纸中间,压扁。
然后擀成薄片,2-3mm左右吧。送入冰箱冷藏半小时。
冷藏稍微有硬度后,从冰箱中拿出,撕掉上面的一层油纸。
先用大星星模具压出两个星星形状,然后用小星星模具在之前的星星面片上压出一个星星边框。
把边框放到星星面片上,稍微压紧。
送进预热好的烤箱165℃烤十分钟,烤至金黄即可。(具体的温度和时间根据家里烤箱和饼干的薄厚来定。)
饼干出炉后,放凉,把融化好的巧克力挤上去,就大功告成了。
复刻完毕。