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奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方方法

奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方方法

奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法步骤图

原配方来自子瑜妈妈,很简单的材料,因为加了淡奶油,奶香十足。

用料  

低筋面粉 120克
糖粉 40克(不喜甜,我减到30克)
黄油 75克
淡奶油 35克

奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法  

  1. 室温软化黄油,加入糖粉,搅拌均匀。

  2. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法步骤图 第2张
  3. 加入过筛后的低筋面粉,用刮刀充分搅匀。

    奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法步骤图 第3张
  4. 用10齿菊花嘴,挤出饼干胚,高度三层即可。(我没有10齿的,用了8齿的菊花嘴)

    奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法步骤图 第4张
  5. 放进预热好的烤箱,中层,190度,10分钟(高温定型);然后转130度烤30分钟(低温烘熟)。时间仅供参考。

    奶油云顶曲奇——来自子瑜妈妈配方的做法步骤图 第5张

小贴士

巧克力味:低筋面粉用10%~15%的可可粉代替(可可粉超过15%会有苦味)
抹茶味:低筋面粉用5%~10%抹茶粉代替(可依个人口味添加)
做了三种口味,我还是喜欢原味的~~哈哈哈~

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