小脆饼的详细做法大全,简单又营养的小脆饼做法

想消耗蛋白就可以做这个哦，这个配方同时也可以做巧克力脆脆～

用料  

小脆饼的做法  

1. 蛋清加28克白糖，40、50度的水，电动打蛋器1档隔水打发

2. 打成图片白色这样，2成发，拿起打蛋头蛋液没有粘着，不能像戚风蛋糕打发

3. 黄油隔水融化，打蛋器1档逐渐加入蛋清中

4. 称好36克低筋面粉➕4克抹茶粉

5. 筛入黄油蛋清糊中，翻拌、切拌均匀！！不要转圈搅拌哦
   

6. 搅拌好后是这种小弯钩状态

7. 加入椰蓉或者芝麻

8. 装入裱花袋

9. 加点黑芝麻点缀

10. 还做了可可味的

11. 烤箱中层上下火150度，10～12分钟（越薄时间越短），10分钟左右拿牙签刮表面清爽就行了，摊凉后会变脆

12. 烤好了～

13. 把4克黄油，5克纯巧克力，6克饴/蜂蜜，隔水融化，加入60克坚果搅拌，放在小脆饼上面一样的烘烤时间就做出巧克力脆脆片啦～～