海鹽焦糖奶蓋冷萃做法烹饪大全 地道海鹽焦糖奶蓋冷萃如何做
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太喜歡這星爸爸的同款了。忍不住看了下食譜,非常的簡單,稍稍研究了一下。現在!咖啡自由啦!夏天,每天至少一杯,太爽了。
這份量大概是一杯中杯(Grande)。咖啡的量沒有特別量,大概倒至中杯的3/4位置,留1/4給奶蓋。
突然想寫這個食譜,沒有太多照片,之後會慢慢加上⋯
用料
冷萃(現成) | 大概350ml或12oz |
焦糖糖漿 | 2 湯匙 |
淡奶油 | 100克 |
海盐 | 1-2克 |
糖 | 5克 |
奶油奶酪(可無) | 15克或一茶匙的大小 |
海鹽焦糖奶蓋冷萃的做法
基本材料
半杯冰,倒3/4杯咖啡。
(因為自己不喜歡多冰,所以會少放,咖啡量就多了點。)加焦糖糖漿 - 2茶匙。攪拌一下。
(自己喝,糖也會少放😂 只放1或1.5茶匙。做過第一杯之後就知道感覺了)把淡奶油、糖、海鹽全放一起,打到稍微有紋路就可以了。慢速打發,大概就10秒左右。
**因為太快了,材料只能全放一起直接打,分開放會來不及。不要打太久,不然放咖啡上是一坨奶油,不好看,也喝不到,奶蓋太固體無法隨著咖啡一起喝。
***奶油奶酪在本來的食譜上是沒有的,但網上有推薦加奶油奶酪。剛好家裡有,就放了。結果真的非常好喝,奶蓋變順滑了 更香了,不只是甜。強烈建議加上奶油奶酪!最後倒到咖啡上就完成啦!
小贴士
第二杯後,大概就45秒/1分鐘完成。非常適合出門前來一杯。
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