柠檬冰糖酵素做法烹饪大全 地道柠檬冰糖酵素如何做

过年买的柠檬一直在冰箱放着，做完青梅酒，那就动手把柠檬也做了吧。
      柠檬，刀具，面板，密封罐，双手都要无水。刀尽量选择锋利的。
      这个方子可以做2个500毫升，做好以后很快就会有液体出现。
      不想要酵素的发酵味道可以放在冰箱，等糖都融化了就拿出来泡水喝。

用料  

柠檬冰糖酵素的做法  

1. 准备好柠檬。

2. 用清水洗干净。

3. 撒上细盐，揉搓十分钟左右，柠檬香气会变得特别明显，表皮也更加黄。

4. 加水在盐水中浸泡十分钟左右。

5. 拿出柠檬，用厨房纸擦干。刀具也擦干，面板擦干。

6. 将柠檬切薄片，去籽，一层柠檬一层冰糖马好，密封阴凉处保存即可。                              我是第二天就放进冰箱了，不太喜欢发酵的味道。

7. 等时间到了拿出来冲气泡水喝即可。

小贴士

大约四天在冰箱里冰糖就完全融化了，第五天我就开始喝了，每天用干净的餐具取出，将柠檬捣两下，酸酸甜甜。