0失败的桂花椰汁千层糕食谱大全及做法,烹饪好吃的0失败的桂花椰汁千层糕方法
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跟朋友一起团购了很多罐椰浆没有吃完,几乎每天都做芒果椰汁糕,大人小孩都吃腻了,所以换种方式继续做椰汁糕😂只要学会了最简单的芒果椰汁糕,那这桂花椰汁糕也是没有一点难度,做法几乎都是差不多的,绝对0失败☺️
用料
1,椰汁糕层 | |
椰浆 | 200ml |
牛奶 | 200ml |
细砂糖 | 20克 |
吉利丁片 | 2片 |
2,桂花糕层 | |
桂花干 | 少许 |
热开水 | 200ml |
凉开水 | 200ml |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 2片 |
0失败的桂花椰汁千层糕的做法
用凉水提前浸泡两块吉利丁片
【椰汁糕层】200ml牛奶200ml椰浆,加入20克细砂糖,再加入泡软的吉利丁片,小火搅拌至糖和吉利丁片完全融化后,关火冷却备用
凉水继续泡两块吉利丁片
【桂花糕层】200ml热开水,加入30克细砂糖,再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至完全融化,倒入200ml凉开水,加入干桂花后备用
选用一个做千层糕的容器(我用的是长方形的玻璃保鲜盒,忘了拍图片😅),底层先倒入冷却后的椰汁层,放入冰箱冷藏20-30分钟(视乎每个人的冰箱温度,取出后呈凝固状态即可),再倒入桂花层,再放入冰箱冷藏20-30分钟,如此重复3次,放冰箱冷藏2小时以上即可脱模食用啦!
小贴士
脱模时用牙签或小刀在玻璃容器四周轻轻一划,翻倒过来就可以了
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