椰汁千层糕㊙️零失败详细教程食谱大全及做法,烹饪好吃的椰汁千层糕㊙️零失败详细教程方法
- 早餐食谱
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这个千层椰汁糕真的太推荐了!淡淡的椰香,Q弹软糯,颜值也不输,过年做了招待亲朋好友真的太适合啦!
用料
#黄色部分 | |
马蹄粉 | 100克 |
清水 | 300克 |
红糖 | 150克 |
清水 | 300克 |
#白色部分 | |
椰浆 | 400克 |
白糖 | 80克 |
马蹄粉 | 100克 |
椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法
100克马蹄粉加入300克清水,搅拌均匀,过滤一次得到生浆
150克红糖加入300克清水煮开,2勺生浆加入红糖水,搅拌均匀,得到生熟浆
生熟浆倒入生浆,搅拌均匀得到黄色熟浆
白色部分所有材料搅拌均匀。按材料表或者视频里的配方都可以,椰浆不可用其它代替
模具里加入2-3勺黄浆,蒸3分钟。黄浆凝固后加入2勺白浆,蒸3分钟。(重复上述步骤)完成7-9层蒸制,最底和最顶部是黄浆,拿出晾凉。
彻底晾凉后脱模切块。必须完全凉了切块才不会粘刀。如果赶时间可以连模具一起泡在凉水里可加快降温
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