红枣葡萄干玉米糕做法烹饪大全 地道红枣葡萄干玉米糕如何做

小的时候，本是山东人的姥姥常做面食给我吃，最喜欢的就是甜甜的玉米面发糕。看着发糕由原来的样子变成蒸后膨胀得松松软软的样子，觉得很是神奇。而且这么神奇的东西还很好吃，对孩童时代的我来说，充满着难以抵挡的诱惑噢
今天，想到姥姥时也想到了很久没吃到的发糕，终于自己亲自动手试做了一次，发的没有姥姥做的好，但味道却差不多。揭开锅盖，看到它发起来的样子，真的是开心极了。快乐要是能像做发糕一样，变成两倍乃至三倍甚至更多，我又要用什么方法呢？每一个人呢？怎样能让自己心中的快乐加倍呢？

用料  

红枣葡萄干玉米糕的做法  

1. 白面与玉米面各一份（我做的量是用了各一碗），倒入盆中。依口味添加适量白糖，在糖上倒上适量酵母（我是用手指捏了一小捏），然后倒入温水在酵母上，边倒边搅。搅匀后再添入温水，边添边往周围搅动，搅至成糊状

2. 将一个大点的饭盒洗净，擦干水后抹上少许色拉油，以便于最后脱离盒体，将玉米糊倒入盒中

3. 大枣几枚，去核，切成丝，与葡萄干均匀地摆放在玉米糊上

4. 然后盖上饭盒盖，于室温下醒面两个小时左右，看发至两倍即可。大火烧开后，将饭盒放入蒸锅，不用盖饭盒盖，蒸三十分钟关火即熟。此时发糕又膨胀了近一倍

5. 用薄的刀沿着饭盒内侧深划一圈，再将饭盒倒置在干净的熟菜板上，用刀柄轻敲几下盒底，发糕就完整地从盒中落出了

6. 轻轻将发糕再扣过来，用刀蘸水轻切成块摆入盘中即可