菠菜版本青团做法烹饪大全 地道菠菜版本青团如何做

配方我自己改了。自己吃了好多个。😂
想要绿的可以在菠菜汁中加几克小苏打。

用料  

菠菜版本青团的做法  

1. 1、将糯米粉、糖粉、玉米淀粉搅拌混合
   2、将菠菜用搅拌机打成汁，越细腻越好。倒入面粉里面搅拌
   3、然后倒入溶化好的黄油液体搅拌均匀。
   4、牛奶倒入三分之二搅拌均匀，后面再一点一点加入，看面糊的状态。等搅拌成戚风蛋糕蛋黄糊的状态就可以了。

2. 搅拌到这个状态就是完全混合，然后提起搅拌器有点像蛋黄糊一样的流动性就可以了。不要过分搅拌。

3. 倒到一个干净的陶瓷碗。然后大火蒸约十分钟。一定要水开了之后再放进去。

4. 蒸到用筷子划开看一下里面没有夹生的颗粒就代表熟透了。然后就可以关火取出来了。不熟继续蒸几分钟。蒸的前十分钟不要开盖子。不然面粉容易夹生。

5. 然后从碗里刮出来放在保鲜膜。紧贴着保鲜膜包好不要有空隙。放在一边晾凉备用

6. 这个时候我们来做馅。将红豆沙包住蓝莓团成圆，然后撒点可可粉（没有就不要放我喜欢吃所以放一点）

7. 最后呢把它们好饱。记得戴手套。粘手啊。团好然后看你喜欢滚一些椰蓉在外面。就可以吃了。

8. 或者像我这样撒点可可粉。直接吃。

9. OK了

小贴士

1、黄油要先加热融化放凉备用
2、菠菜榨汁备用
3、加入牛奶时候先放三分之二。后面的要一点一点加进去。看面糊的状态。不要太粘稠也不要太希。太粘稠就多加牛奶，太希就加面粉。
4、所有材料搅拌均匀就好，面糊状态搅拌到纹路消失很快就可以了。