纯素版 蔓越莓/绿豆糕食谱大全及做法,烹饪好吃的纯素版 蔓越莓/绿豆糕方法
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素食可以千变万化,只要有时间,有心情,一样食材可以变化出多样您想吃的健康美食。
植物食材做出的美食,除了健康、美味,还养眼,不同颜色的食材搭配出五颜六色,边吃边欣赏,心情愉悦,吃到嘴里美滋滋,身体自然会舒服。
夏天都喜欢吃清爽的,绿豆正是夏季解暑的好食品,绿豆汤,绿豆浆,绿豆沙,这些是带皮绿豆做的。
如果做绿豆糕要用去皮绿豆来做会比较省事,要自己去皮,会去到怀疑人生(哈哈)如果没有事想消磨时光还是可以的。
做法很简单,只是需要点时间。
用料
绿豆 | 适量 |
麦芽糖 | 适量 |
蔓越莓(或者其它果干) | 适量 |
纯素版 蔓越莓/绿豆糕的做法
第一步:先把去皮绿豆加水泡发(我泡了不到四个小时)
水开蒸大概半个钟打开夹出尝,已经很烂糊了。
第三步:把蒸熟的绿豆倒入料理机,加入一些麦芽糖(麦芽糖可以不加,我是因为家里有,孩子又想吃,就加了)
如果没有料理机就用勺子给慢慢压成泥也是可以的。第四步:把绿豆先打成泥,再加入增加甜味的果干碎,继续搅打均匀。
(我放的蔓越莓干,没有可以放红枣,或者椰枣,又或者葡萄干、无花果干都行的,有啥就放啥。)
这时的泥很容易抱成团第五步:整形 用家里有的模具,月饼模、饼干模都行的,如若都没有,就直接搓成球。
我用的木头模具,放进模具压平,再反过来用力磕下给敲出来。
这绿豆糕是真的好吃,可解暑,可当零吃,也可出门当干粮,喜欢的就动手做起来吧。
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