自制水果酱之草莓酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制水果酱之草莓酱方法
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我不是李子柒,可是我却喜欢李子柒的生活方式,或许那种对原生态生活的向往,正是因为城市人生活的快节奏和高压力,以及每天的重复。
又到了草莓成熟的季节,小区邻居团购草莓,买了很多,把其中个头稍微小点的草莓挑选出来,自制一小瓶草莓酱🍓。
草莓酱是简单不过了,重点是全程无油,全程搅拌,一瓶锁住草莓甜香的草莓酱,会让您欲罢不能。
用料
草莓 | 1斤 |
冰糖 | 20克 |
细砂糖 | 50克 |
柠檬 | 半个 |
自制水果酱之草莓酱的做法
草莓洗干净,去掉草莓蒂
对半切开,放入白糖,腌制2小时以上
锅中无水无油,将草莓倒入锅中,小火慢炖。
切半个柠檬,挤入柠檬汁。放入黄冰糖。
期间不断顺时针搅拌,并且将白色的泡沫用勺子舀出来。一直到草莓全部融化,粘稠,切看不到黄白色的草莓心,基本就快制作完毕了。
拍个小视频,看看草莓酱的粘稠程度,有点像浆糊一样。
倒入无水无油的小瓶中,凉透后,放入冰箱的冷藏保存。
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