自制果酱之新鲜草莓酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制果酱之新鲜草莓酱方法

自制草莓酱健康美味，酸甜度请根据实际情况调节哈，因为冰糖没有砂糖那么甜，所以如果换成冰糖要加量，不过最后还可以通过柠檬汁调节，甜了可以再加点柠檬汁～

用料  

自制果酱之新鲜草莓酱的做法  

1. 新鲜草莓洗净沥干水分切丁，加入砂糖混合均匀后静止50分钟以上

2. 待草莓内的水分渗出后倒入不粘锅中中火加热（熬果酱一定要选择厚底不粘锅哦，薄底的容易焦）

3. 沸腾后用刮刀不断翻炒至草莓变软，加入半个柠檬汁，小火继续翻炒（柠檬汁抗氧化，可以延长保存期，必须要放的哈）

4. 待水分收干，变浓稠状时关火冷却

5. 将冷却好的草莓酱装入无油无水的干净玻璃瓶，密封放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的小勺舀着吃，密封好的情况下可以保存20～25天左右。