银耳羹（15秒熬出胶）食谱大全及做法，烹饪好吃的银耳羹（15秒熬出胶）方法

俗话说：内行吃银耳，外行吃燕窝😄😄，今天教大家十五秒熬出胶的银耳羹

用料  

银耳羹（15秒熬出胶）的做法  

1. 提前一小时，用一勺玉米淀粉加清水，泡发银耳

2. 泡发的样子

3. 去掉根部和发霉的地方，用手撕成小块，清洗干净

4. 倒入容器中

5. 一定是加入冷水，否则出胶少

6. 水与银耳齐平

7. 红枣洗干净，剪成两半

8. 盖锅盖大火烧开15分钟，熬到10分钟左右可能会溢出来，可以打开盖子继续大火熬5分钟

9. 转小火，快速搅拌15秒（不能偷懒哦😊）

10. 加入冰糖，红枣

11. 文火熬10分钟，盖锅盖，盖子斜一点，否则要溢出来

12. 最后一分钟加枸杞

13. 一点点盐

14. 满满的胶😄

15. 图示

16. 1、银耳加两勺淀粉用冷水提前一小时泡发；
    2、泡发的银耳撕大大小小块，去掉根部及发霉的部分，用清水反复洗干净；
    3、将干净的银耳倒入锅中，按一碗银耳5的比例加清水（一定是冷水哈），否则出胶少；
    4、大火煮十分钟，重点来了哈‼️快速搅拌十五秒（用筷子卷圈），一定是十五秒，不能偷懒么，加入老冰糖，红枣；
    5、转文火熬十分钟，枸杞不能久熬，最后一分钟加入哈。
    6、要想生活过点甜，最后加点儿毛毛盐😊😊。

17. 视频图示

小贴士

糖的多少根据自己口味调整，红枣提前泡下，再对半切开，