麦香紫薯金瓜圆做法烹饪大全 地道麦香紫薯金瓜圆如何做

迷人的紫薯、金黄的南瓜、营养的燕麦，都是非常健康的食材，让我们的妈妈吃得美丽无负担。这个母亲节，让我们洗手做汤羹，将这一碗凝聚所有爱的漂亮甜汤，送给我们最最伟大、最最亲爱的妈妈吧

用料  

麦香紫薯金瓜圆的做法  

1. 南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡

2. 紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟

3. 南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉

4. 搅拌均匀后，捏成小丸子

5. 另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可

小贴士

1.燕麦需要提前泡软，这样小丸子的口感最好；
2.糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；
3.紫薯与小圆子分开煮，以免小圆子被紫薯染色，影响美观；
4.加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，也可省略。