冬至好味-芒果馅芒果汤圆食谱大全及做法,烹饪好吃的冬至好味-芒果馅芒果汤圆方法
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冬至,俗称“冬节” , 是中国农历中一个重要的节气。这一天,北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至,白天会变长,黑夜会变短。
冬至这天各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面” , 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。
冬至来临:南方吃汤圆 ,北方品饺子……
一般汤圆除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆,由于内馅多寡不同,大小不同,热量也不同,有馅的小汤圆每粒的热量约34卡,而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡,鲜肉约50-60大卡……
满满的热量是不是把你吓跑啦?
所以嘛,为了美美的你们,不让你们摄入过多的热量,特意选用了水果作为主要材料……让你的冬至快乐、放心的吃汤圆,不再害怕长胖胖啦😁😁
当然,我的主场里是芒果!你们的主场你们做主哈✌✌
❤️最好采用热水煮来吃,亦可使用花茶来煮味道更新鲜,放些低热量的蜜糖增加口味即可哈😊
💕用心菜谱,唯一的请求:喜欢的可以尝试,低差评勿扰哈😚谢谢手下留情😚💕
用料
芒果泥 | 160g |
芒果粒 | 140g |
糯米粉 | 130g |
桂花蜜 | 适量 |
冬至好味-芒果馅芒果汤圆的做法
糯米粉,大芒果
芒果切开,切一些小芒果粒(尽量切成小小粒),边角料直接搅成芒果泥 (纯果泥不加水)
芒果泥加糯米粉和成糯米团,盖上保鲜膜静置半小时
💕方法1.按配方中,我是直接把果泥当水使用和的糯米团,不加任何水!所以煮出来的汤圆是偏软的!我家儿子不吃太Q弹的汤圆,所以使用的纯果泥!😂
如果,亲们喜欢Q弹一点的汤圆,果泥不变的情况下,可以加量糯米粉,再适当加点水,然后再和成芒果糯米团!💕
💕方法2.混合好的芒果糯米团,取一小块下来,锅里烧水,提前煮熟一小块,然后再混合到原来的生芒果糯米团里,可适当再加点糯米粉混合揉匀,这样可以增加糯米粉延伸性哦!💕搓成长条
揪成大概8g或9g的剂子,大致揉圆就行!
天气干燥,记得给糯米团盖上保鲜膜哈😄取一小糯米团凹一个深口,
放入适量芒果粒,(所以芒果粒尽量往小粒粒的切哈😄)
慢慢收虎口,揉圆即可!
搓好的芒果汤圆,记得盖上保鲜膜,以免干了裂口哦😊
看着芒果粒还剩着很多呢!没事,等会还一起用上哈!锅里烧水,水沸以后加入芒果汤圆,稍微煮开,浮起来就马上关火哦!
还可以使用花茶煮水,加汤圆,味道更好哈!
💕关键:1.如果你的芒果汤圆是纯果泥和成的,那只要稍稍煮一下,芒果汤圆浮起就得赶紧关火捞起哦!纯果泥的偏软哈!
2.如果加了芒果泥还多加水和成的糯米团,那煮的时间可以加长2分钟左右,不能像煮纯糯米汤圆一样猛得煮,煮出来一锅糊糊可不能怪我啊😂😂💕芒果汤圆装碗,加入芒果粒和桂花蜜,美美的享受吧!
嗜爱芒果如命,必须要芒果粒多于汤圆才够豪放嘛😂😂
小贴士
所有的技巧都在步骤中!请认真看哦!
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