黑糖珍珠小鹿丸做法烹饪大全 地道黑糖珍珠小鹿丸如何做

最近每周都有一天会路过鹿角巷，每次都没能抗拒黑糖鹿丸的诱惑。试过抹茶味儿的，感觉不喜欢，还是愿意喝最纯的黑糖鹿丸。虽然号称没有添加咖啡因和植脂末，但心里还是觉得自己做的最放心。周末买了黑糖做起来

用料  

黑糖珍珠小鹿丸的做法  

1. 买的黑糖是黑糖块，大概15克一块儿。融化黑糖块儿需要时间和气力，可以先用常温水搅和，看糖块溶解得差不多了再加热。我用了一块儿糖加40克水，溶解成糖水后锅上烧开，然后把木薯淀粉倒进去迅速搅动

2. 趁热搅和成面团，再切成小块儿，尽量切的小点儿，再揉成小丸子。面略干，不太好揉圆。但是后来发现，不太圆的小丸子一煮就圆了。

3. 一块儿黑糖做丸子，做好丸子之后用另一块儿黑糖来煮糖水。然后把牛奶热开，黑糖珍珠捞一勺，加入热牛奶，就可以喝啦。味道不错，但没有做出店里的挂壁感，不由得怀疑店里加了啥。。。