宝宝爱吃的蒸米糕做法烹饪大全 地道宝宝爱吃的蒸米糕如何做

疫情期间在家无事，小栗子宝宝也不能去幼儿园，那就在家做点小点心安抚一下小馋猫吧！蒸的东西不上火，很适合这个干燥的季节。

用料  

宝宝爱吃的蒸米糕的做法  

1. 泡打粉一定选择无铝的，尤其是给孩子吃。粘米粉又叫籼米粉或者大米粉，注意不是糯米粉！

2. 先把米粉、糖和泡打粉混合均匀，再倒入牛奶搅拌至无颗粒。注意不要过度搅拌。

3. 盖上保鲜膜，静止15分钟，这时泡打粉会起效，在米糊里产生很多小气泡。

4. 倒入模具，大概八九分满。没有硅胶模具的可以用小碗，但注意别用太浅的容器。撒上蔓越梅干和黑芝麻，上锅蒸大火蒸15分钟。必须大火！大火！大火！否则不开花。

5. 关火后等5分钟再揭锅，中间千万不要掀盖看。

小贴士

米糕香甜软糯，但不是蛋糕那种特别暄的口感。方子的量我做了8个。