竹芋粉鸡蛋糖水做法烹饪大全 地道竹芋粉鸡蛋糖水如何做

用料  

竹芋粉鸡蛋糖水的做法  

1. 鸡蛋打散备用。
   竹芋粉加入少许清水(约30克)溶开成稀粉浆备用。

2. 没电子称的看这
   【小贴士】
   ①25克竹芋粉相当于满满一小汤勺的份量。
   ②300克清水相当于一个4.5英寸的碗装九分满的份量。

3. 将冰糖加入清水中煮开至溶化，关最小火，一边搅拌一边倒入竹芋粉浆，开中火煮开。

4. 关小火，淋入蛋液，迅速用划圈搅和2下，即可关火。

5. 按方比例的稀稠度，按喜好适量调整水量。

小贴士

水和竹芋粉按自己喜欢竹芋糖水的浓稠度适量调整。