不用炒的万用椰香桂花红豆沙😋(不需泡豆!随吃随做!豆包&面包等的最佳拍档!)破壁机&电饭煲食谱大全及做法,烹饪好吃的不用炒的万用椰香桂花红豆沙😋(不需泡豆!随吃随做!豆包&面包等的最佳拍档!)破壁机&电饭煲方法
- 甜品
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这个豆沙馅是参考了柳泉居豆包的配方调制的,简直太好吃了!直接空口就可以吃好多,不需要炒制,也不用提前泡豆子,想就就做,简单方便,零失败!
配方用量可以做出400克左右的豆沙馅
红豆不能加了冰糖一起煮!否则煮到海枯石烂,它也不烂!😂
媲美柳泉居的薄皮大馅儿豆沙包
用料
红小豆 | 300克 |
冰糖 | 60克 |
纯净水 | 100克 |
糖桂花 | 50克 |
椰子油 | 35克 |
不用炒的万用椰香桂花红豆沙😋(不需泡豆!随吃随做!豆包&面包等的最佳拍档!)破壁机&电饭煲的做法
红小豆洗净入电饭煲+(配方外)没过红豆约1厘米的纯净水。
选择营养炖软烂模式,压力7。
100克纯净水+60克冰糖加盖中小火融化,避免水份蒸发减少过多。
煮好的红豆没有多余的水份
入料理机,加入糖桂花,椰子油和融化好的冰糖水,搅打细腻,至自己想要的口感。
如果想要口感更湿润可以再加10克椰子油,糖量可根据自己口味增减。
小贴士
1.甜度根据自己口味调节。
2.电饭煲煮红豆的水是配方外的!
3.料理机搅打馅料的细腻程度根据想要的口感进行。
4.煮冰糖时注意加盖,中小火,避免水量蒸发减少过多。
5.如果做豆包不要太稀,配方的软硬适中,如果做面包等夹馅儿可以再增加水量和椰子油。
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