广东肠粉有四大门派，它是第五大：冰皮肠粉！Q弹冰凉，夏日必备！的详细做法，广东肠粉有四大门派，它是第五大：冰皮肠粉！Q弹冰凉，夏日必备！做法技巧

在广东，有一款大家都爱吃的特色早餐，它叫“肠粉”，不只是五星级大酒店，还是隐隐于市的早餐店，肠粉从来都是广东人离不开的一道美食，但是肠粉分了四大门派，分别是：广式肠粉、潮汕肠粉、抽屉肠粉和石磨肠粉，后来被我自创了一款“冰皮肠粉”，冰冰凉凉太适合夏天吃了，滑溜溜又冰凉的冰皮，连筷子都夹不稳了，裹着饱满又多汁的芒果肉，吸溜吸溜就溜进嘴里了，幽幽的冰凉刹那间在舌尖绽放，冰皮Q弹，芒果鲜甜，不仅可以裹芒果还可以裹别的水果。夏日甜品就来一份芒果肠粉，在家自制还那么简单，学起来半点压力都不存在！

用料  

广东肠粉有四大门派，它是第五大：冰皮肠粉！Q弹冰凉，夏日必备！的做法  

1. 牛奶加入凉粉和细砂糖，小火加热搅拌至粉类完全融化

2. 凉粉溶液倒到烤盘里，室温晾凉

3. 趁凉粉晾凉到过程，将芒果切成块状

4. 凉粉皮成型后，用刮板平均分份

5. 铺上芒果，将芒果卷起包起

6. 挤上芒果汁

小贴士

白凉粉溶液一定要煮到沸腾，可以适当延长一点时间