神似马卡龙的低失败率的甜品-抹茶无比派食谱大全及做法,烹饪好吃的神似马卡龙的低失败率的甜品-抹茶无比派方法
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虽说名字叫无比派
但它却不是派哦!
外表酷似马卡龙
香甜的抹茶脆壳
奶香的夹心
一口下去简直不要太惊艳!😍
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 100g |
黄油 | 28g |
低筋面粉 | 130g |
色拉油 | 28g |
牛奶 | 110g |
泡打粉 | 6g |
抹茶粉 | 18g |
淡奶油 | 25g |
花生碎 | 8g |
糖粉 | 10g |
奶油奶酪 | 120g |
椰丝 | 7g |
神似马卡龙的低失败率的甜品-抹茶无比派的做法
取一个碗倒入鸡蛋,加入一半白糖,用打蛋器搅拌均匀
再取一个碗,倒入软化的黄油,还有另一半的白糖,进行搅拌
将刚才打好的鸡蛋,分次数慢慢加入黄油中搅拌均匀,这一步一定不要贪多,一定要慢慢的将鸡蛋分次数打到黄油里,否则很容易出现油水分离的现象
筛入低筋面粉和抹茶粉,倒入配方里一半的牛奶和油,将其均匀搅拌成团。
加入剩下的牛奶和油,搅拌成糊状。
过筛一遍,装入裱花袋,准备一个马卡龙模具,将面糊,挤在上面。
放入160摄氏度烤箱中,烘烤14分钟左右就可以啦。
烘烤完后开始制作夹心,将奶油奶酪,糖粉混合均匀,用电动打蛋器,把它打到顺滑。
倒入淡奶油继续拌匀,然后倒入椰丝,花生碎,拌匀就可以挤在无比派上了
组装完成撒上糖粉图案就完成啦。
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