珍珠奶茶🧋真好喝做法烹饪大全 地道珍珠奶茶🧋真好喝如何做
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不用木薯淀粉,直接用大西米做珍珠,好看又好吃!!!
用料
红糖 | 40克 |
水 | 适量 |
红茶包 | 2包 |
牛奶 | 200克 |
西米 | 15克 |
珍珠奶茶🧋真好喝的做法
将红糖放入锅中,加一锅水,煮开
红糖水煮开后,加入西米,煮30分钟,关火,焖15分钟,再加开水,煮30分钟,焖15分钟,看西米还有没有白点,如果还有,就再加水再煮20分钟,焖15分钟,反正水少了就加水,煮一会焖一会,直到西米全部透明,注意的是越到后来越要多搅拌,不然会粘锅‼️
煮好以后红糖水很粘稠,西米变透明,Q弹
接下来就是煮奶茶,因为我做的时候晚上了,喝不了太多,所以只放了小半锅水,煮开,加入两包红茶,煮一会,然后加牛奶一瓶,煮开即可,这边要注意的是牛奶加热要扑开来,看好锅子‼️
一般做奶茶要放糖,不然很淡没味道,但因为这里的珍珠用红糖煮的,所以我奶茶里没有放糖
舀几勺珍珠,倒一杯奶茶,奶茶自然混合红糖糖浆,非常漂亮
当当当~搅拌一下就是这样了味道不甜正好nice😋
小贴士
注意的点再说一遍!
1⃣️煮西米的时候重复煮和焖,直到西米变透明,要多搅拌,防止粘锅‼️
2⃣️煮奶茶时加入牛奶看好锅子,防止扑开来‼️
另外煮西米还是比较费时间的,不过除了搅拌的时候需要在厨房,其他时间可以刷剧,最好定个时
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