![腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法]( "腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法")
- 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭蛋最好用红心鸭蛋，感觉做出来的成品更好看）一个个洗干净...
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![腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃]( "腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃")
- 偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋用保鲜膜把鸭蛋包裹好...
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![咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制方法]( "咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制方法")
- 其实，网上有很多腌制方法，例如：酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高，经常出现苦味，散黄等等问题！鉴于此：我为大家推荐了下面三种腌制方法，别看这些方法古老，但是效果好，成功率非常高。用料新鲜生鸭蛋8个高度白酒20克(量不需要太精确)盐160...
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![腌制咸鸡蛋（鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）方法]( "腌制咸鸡蛋（鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）方法")
- 鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗倒入高度白酒，将每个鸡蛋均匀的沾满白酒，然后轻轻的将鸡蛋放入罐中将剩余白酒淋入罐内，密...
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![2020.8.29腌制30个咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的2020.8.29腌制30个咸鸭蛋方法]( "2020.8.29腌制30个咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的2020.8.29腌制30个咸鸭蛋方法")
- 1.绝对饱和盐水法：盐巴：水=1:5（保证饱和盐水，无法再融化新加入的盐巴）水：1000g盐巴：200-300g，直到添加的盐无法融化结晶析出即为饱和盐水鸭蛋洗净晾干（完全干）后浸泡高度白酒里半小时后取出晾干，入容器中再倒入完全凉后的饱和盐水14个鸭蛋入瓶！盐水1kg正好！备注：用盐水法效果不错！裹盐法...
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![咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的详细做法，咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法做法技巧]( "咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的详细做法，咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法做法技巧")
- 我家生态园的鸡蛋鸭蛋很多，时而有很大的鸡蛋。一段时间我就腌一次，大家都好喜欢的。特地将方法给大家po上来。用料鸭蛋20个白醋1袋高度白酒150克盐400克直饮水1400克花椒大料香叶少许咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的做法清洗鸭蛋，把鸭蛋洗的干干净净滴。一袋白醋加入适量的干净的...
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![咸鸭蛋腌法如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌法简单又好吃]( "咸鸭蛋腌法如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌法简单又好吃")
- #我要开动了[话题]#还有一个多月就是端午节了，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。用料鸭蛋个盐克水咸鸭蛋腌法的做...
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![自腌咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自腌咸鸭蛋简单又好吃]( "自腌咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自腌咸鸭蛋简单又好吃")
- 天气热，不如一碗白粥，一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净，晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...
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![三步腌制流油咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的三步腌制流油咸鸭蛋方法]( "三步腌制流油咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的三步腌制流油咸鸭蛋方法")
- 刚开始腌制咸鸭蛋时，我在网上找了一堆方子，什么五香啊、香辣啊我都试过，可是有时候成功，有时候不怎么样，但是我乐此不疲。某天被父上大人看到，惊诧于我腌个咸鸭蛋居然搞那、么、复、杂！(◎_◎;)还不一定好吃（重点！）(ｰｰ;)于是为了拯救我的手艺，父上大人把爷爷当年腌制咸鸭蛋的方子传、...
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![盐水腌制「咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水腌制「咸鸭蛋」方法]( "盐水腌制「咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水腌制「咸鸭蛋」方法")
- 第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董，以前长辈就一直用来腌制的。如果没有这种瓷缸，建议大玻璃缸。清洗干净备用。3⃣️将香料...
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![腌制咸鸭蛋家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋家常做法方法]( "腌制咸鸭蛋家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋家常做法方法")
- 第一次和大家分享菜谱，图有点少。我尽量表达清楚。相比裹盐法，泡水法更容易出油。注意，要全程无油无生水。鸭蛋晾干，容器洗干净晾干。用料鸭蛋随意，我这是45个水最好事先量好，避免浪费盐适量花椒一小把八角10个高度白酒大概100克玻璃或者陶瓷容器1小碗1腌制咸鸭蛋家常做法的做...
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![腌咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌咸鸭蛋简单又好吃]( "腌咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌咸鸭蛋简单又好吃")
- 之前腌过2次咸鸭蛋，放在罐子里用醋腌的，结果全臭了，坏一个其他的就全坏了，所以这次用的干性腌鸭蛋法，效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干，表面不能有一滴水准备好高度白酒倒入碗中，盐倒入碗中将鸭蛋在白酒中滚一圈，确保鸭蛋的每一...
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![腌制咸鸭蛋(裹盐法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(裹盐法)方法]( "腌制咸鸭蛋(裹盐法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(裹盐法)方法")
- 自己经常要做蛋黄酥，月饼给家人吃。咸鸭蛋必不可少，那就自己腌制起来吧！裹盐法比较简单，想腌几个就几个。用料盐700克鸭蛋30个高度酒一碗腌制咸鸭蛋(裹盐法)的做法1.新鲜鸭蛋买回来，放盆里泡会，用百洁布擦洗干净。2.用干的抹布擦干鸭蛋表面的水分。放通风处晾干3.准备一碗高度...
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![流油咸鸭蛋腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的流油咸鸭蛋腌制方法方法]( "流油咸鸭蛋腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的流油咸鸭蛋腌制方法方法")
- 五香味，一点没有腥味，很好吃。用料鸭蛋，大概7斤55个高度白酒半碗盐1250克水3500克白醋，洗鸭蛋用少许花椒少许桂皮1块八角7-8个流油咸鸭蛋腌制方法的做法把鸭蛋倒点白醋泡个十分钟，用家里不用的牙刷，把鸭蛋刷干净。放到阳台上面晾干。锅里水烧开，把盐放进去化开，放点花椒，桂皮，八角，...
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![咸鸭蛋腌制（泡水法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭蛋腌制（泡水法）方法]( "咸鸭蛋腌制（泡水法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭蛋腌制（泡水法）方法")
- 我很喜欢咸鸭蛋黄，外面超市买来的都不符合我的标准，没办法只好自己腌制，要想咸鸭蛋流油，希望能成功！用料鸭蛋个盐克高度白酒克水克咸鸭蛋腌制（泡水法）的做法我选择这种青皮的鸭蛋洗净，晾干！晾一晚，把生水晾的透干晾鸭蛋的同时就调盐水吧。煮一锅开水，加入食盐后晾凉，至于加多少我是慢...
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![咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）方法]( "咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）方法")
- 用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法心血来潮的时候，总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说，要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健康，怕有任何有害的东西随着盐慢慢沁入蛋内。也有方子说要晒太阳，可是我怕把蛋晒变质了。...
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![腌咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌咸鸭蛋做法]( "腌咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌咸鸭蛋做法")
- 用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净，在酒中沾一层酒，在到盐中沾一层盐，用保鲜膜包好，包紧不留空气。放在坛中，盖上盖子，封存一个月。一个月后，取出、去掉保鲜膜，放入锅中大火煮开、中火煮7～10分钟；捞到冷水里、放凉，捞出装盘、鸭蛋在中间切半，已经咸得冒油...
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![腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)方法]( "腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)方法")
- 住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗，然后用洁布巾刷洗干净蛋壳方法1:将盐放入容器内加水，搅拌均匀至...
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![轻松腌制流油咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松腌制流油咸鸭蛋方法]( "轻松腌制流油咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松腌制流油咸鸭蛋方法")
- 之前我们老家一直是将鸭蛋泡盐水浸泡腌制，缺点是容易发臭，而且蛋白容易咸，自从婆婆教会我新的方法以后，腌制咸蛋soeasy✌️!用料鸭蛋30个高度白酒100g五香粉20g盐100g轻松腌制流油咸鸭蛋的做法准备好材料，将鸭蛋表面清洗干净，晾干表面水分。将白酒倒入一个小碗备用。将五香粉和盐...
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![咸鸭蛋腌制如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌制简单又好吃]( "咸鸭蛋腌制如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌制简单又好吃")
- 这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高度白酒一个放盐，鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里...
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![腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）方法]( "腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）方法")
- 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。用料鲜鸭蛋45-50个水2400...
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![水腌法——咸鸭蛋制作食谱大全及做法，烹饪好吃的水腌法——咸鸭蛋制作方法]( "水腌法——咸鸭蛋制作食谱大全及做法，烹饪好吃的水腌法——咸鸭蛋制作方法")
- 小闺蜜很爱吃蛋黄酥，于是，咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的，能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食，豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐290克——330克左右水腌法——咸鸭蛋制作的做法我这是3000毫升的纯净水，准备烧开烧开后...
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![腌咸鸭蛋🥚如何做才美味，怎么做腌咸鸭蛋🥚简单又好吃]( "腌咸鸭蛋🥚如何做才美味，怎么做腌咸鸭蛋🥚简单又好吃")
- 个个流油，翻沙可口用料鸭蛋16个高度白酒1瓶盐1包腌咸鸭蛋🥚的做法把16个鸭蛋刷洗干净清洗好的鸭蛋放在阴凉通风处把水分晾干晾干水分的鸭蛋备用准备好一瓶高度白酒白酒倒入碗中，鸭蛋放入浸泡30分钟碗中放入盐蘸上白酒的鸭蛋均匀裹上盐用保鲜膜包紧放入罐子里，密封35天45天后...
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![超级简单腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单腌制咸鸭蛋方法]( "超级简单腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单腌制咸鸭蛋方法")
- 超级方便的自制咸鸭蛋。用料鸭蛋适量高度白酒适量盐适量超级简单腌制咸鸭蛋的做法买几个咸鸭蛋，洗净晾干碗中倒入适量白酒，怕浪费所以先倒一点点能把鸭蛋沾湿就行鸭蛋晾干在白酒里面滚一圈确保都沾到酒就行细盐也先倒一点，不够再加沾过白酒的鸭蛋表面沾满细盐包上保鲜膜。因...
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![家庭版~腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版~腌制咸鸭蛋方法]( "家庭版~腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版~腌制咸鸭蛋方法")
- 自己腌制的咸鸭蛋，不添加任何东西。图的就是干净卫生。我腌制很多次了，每次20个鸭蛋不到。味道不错~推荐大家，也简单!用料鸭蛋16个高度白酒适量盐适量保鲜膜适量家庭版~腌制咸鸭蛋的做法鸭蛋买过来，泡水里一会儿，然后用小毛巾轻轻擦干净，放在阳台或风口，自然晾干没水份就可以。（...
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