100杯咖啡计划——№4：经典美式咖啡食谱大全及做法，烹饪好吃的100杯咖啡计划——№4：经典美式咖啡方法

要做100杯咖啡计划必须要有的美式，美式其实就是咖啡的基础，很简单的水+意式浓缩就行，单纯的美式很考验咖啡豆子的好坏。
如果有品质好的咖啡豆，就要一定试试美式呀。做法太简单了，也是小法早上经常打鸡血的一个单品，配自己做的美式大曲奇再好不过了。
那个曲奇爆好吃啊！！肉桂柠檬风味，下次跟你们分享配方哦，高级又独特的口感哈~

用料  

100杯咖啡计划——№4：经典美式咖啡的做法  

1. 杯中倒入热水（冰美式是倒入冰块、冰水）。

2. 咖啡豆磨粉，添入滤网压粉。

3. 萃取双份意式浓缩咖啡液，约36-40g。

4. 倒入水中就完成啦。

5. 其实这个方法会留有油脂在杯中，还要刷多余的杯子~

6. 一般做法就是直接在加了水的杯中萃取意式浓缩即可完成美式。

7. 能比较好的保留油脂，也能体验到入口的醇厚和咖啡浓香哦~

小贴士

1、我们这里还是春天所以小法自己很少喝冰美式，其实做法一样，冰水冰块一起加入杯中再加意式浓缩即可。
2、小法的透明杯子是335ml，粉色大肚杯是450ml。
3、也可以根据口味自己加一点糖和奶调味哦，不过好豆子是值得和原味细细品味哒~~

心得总结：
直接萃取到杯中的美式也叫longblack，说白了就是意式浓缩加大量的水哈，纯粹的味觉体验，也是很健康的咖啡了，不长肉无负担，还特别去水肿哈哈！！