咖啡太妃糖(少糖不腻吃了停不下的硬糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的咖啡太妃糖(少糖不腻吃了停不下的硬糖)方法
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感谢云姐提供的方子,我只修改了一丢丢,这么好吃一定要记录下来😊
用料
淡奶油200克 | |
白砂糖75克 | |
水饴58克 | |
无盐黄油10克 | |
海盐1.5克 | |
雀巢速溶咖啡粉3.6克(1.8克袋装2袋) | |
原味熟巴旦木仁100克 |
咖啡太妃糖(少糖不腻吃了停不下的硬糖)的做法
准备小锅不沾锅,温度计,耐高温硅胶刮刀,擀面杖,不沾烤盘,菜刀,砧板,pvc手套。除巴旦木外全部入不沾锅,中小火不时搅拌。120度时转小火,140度关火,倒入巴旦木快速拌匀倒烤盘里擀压整形到合适的厚度和大小,移砧板上趁热切块,冷了会切不动。
糖冷却了就包装起来。
和花花一起合个影🤪
再穿上美美的外套可以出发啦👏
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