苹果胶（自制）做法烹饪大全 地道苹果胶（自制）如何做

成品是259g半个多玻璃保鲜碗的量
做软糖，甜品添加剂都可以的
配方参考博主：熙妍小屋

用料  

苹果胶（自制）的做法  

1. 苹果切小块放锅里中小火煮35-40分钟

2. 用纱布过滤液体，不要渣

3. 柠檬汁和挤出的苹果汁混合加糖。我糖不够加了一块黄冰糖，中小火煮20分钟左右

4. 煮到冒大泡，小火在煮5分钟

5. 差不多这个状态就行了

6. 趁热倒入容器中。容器事先可以烤箱100度烤5分钟，也可以用开水烫下外面。晶莹剔透的，密封阴凉避光处保存

7. 常温放凉一夜之后的状态，凝固但有流动性