美味下午茶——焦糖肉松布丁蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的美味下午茶——焦糖肉松布丁蛋糕方法

甜中微苦的焦糖，Q弹滑嫩的布丁
柔软香甜的蛋糕，咸香酥脆的肉松
多重滋味在舌尖依次绽放，很适合下午茶，慢慢品

用料  

美味下午茶——焦糖肉松布丁蛋糕的做法  

1. 将白砂糖小火烧至表面起泡，加水、枫糖露，冷却后每个模具中装1g

2. 将牛奶、白砂糖烧至糖化，再加入淡奶油，搅匀后的鸡蛋，搅匀后过筛几次。过筛后做出来的布丁口感更滑嫩细腻。

3. 模具中加入10克

4. 准备做蛋糕胚，牛奶，色拉油搅拌至乳化加入全蛋搅拌均匀，加入过筛后的低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

5. 蛋清部分加糖、塔塔粉、盐，打至中性发泡

6. 蛋白霜分2次加入到蛋黄糊中，拌匀，装入裱花袋中，每个模具中挤30克

7. 进入预热好的烤箱，上火180，下火190，水浴法烘烤35分钟左右

8. 出炉后倒扣放凉，冷却后脱模。

9. 周边涂上沙拉酱，粘满肉松

10. 完成

小贴士

1.每个烤箱的脾气不同，温度根据自家烤箱脾气适当调整
2.沙拉酱用香甜口味的