- 教研室主任是青岛人,虽然在济南生活了几十年,还是有一手青岛家常菜的好手艺。研三那年天天跟着他出差跑工地,回来了就给我和师妹做碗胶东味儿的炸酱面。搞得研三一年一下子从96斤胖到104,每次都吃到撑……一股子蛤蜊味儿的炸酱面菜谱奉上!其实没蛤蜊……菜谱是4份面的量用料豆...
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- 猪肉最好要3:7肥瘦的,有肥有瘦才香,配菜可放些黄瓜丝和胡萝卜丝,更鲜美(胡萝卜需要焯水一下或是炒一下)~用料鲜面条500g猪肉200g葱1根蒜2瓣东北黄豆酱2匙甜面酱1匙精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺料酒1匙白糖1盐勺香油1匙老抽2滴淀粉水(淀粉+清水)1匙淀粉+50g水植物油适量炸酱...
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- 用料蒜2瓣姜2片豆瓣酱3勺老抽1小勺盐少许葱2段猪肉:喜欢吃肉的可以多放一点4两西红柿1个菠菜2根黄瓜1根炸酱面家常菜的做法菠菜切段,过水备用。西红柿过水剥皮。西红柿切丁备用肉切丁,葱姜蒜切片,喜欢吃的可以切末,因为菜主不喜欢为方便挑出所以切成片。下葱姜蒜炒香➕肉煸熟...
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- 在很长的一段时间里,锅贴是我的必选午餐。大概是因为那时候刚出校门,兜里没钱,锅贴便宜又大碗吧。不过现在依然很喜欢吃锅贴,可惜减肥吃不了啦~夏天最好吃素三鲜锅贴了,口水流一地用料面粉500克开水适量常温水适量盐适量白糖10克韭菜一小把木耳适量鸡蛋2个海米适量花生油适量胡...
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- 名菜名吃味道标准化定制化解决方案提供商用料鲜面条500克香葱沫适量大虾米5只醪道烧汁30克食用油20克老抽少许青岛小面的做法锅内加水烧开把面条放入锅内煮熟出锅,过凉待用锅内加油烧开油开后放入醪道烧汁、老抽速烹后加入面条快速翻勺色泽均匀后盛入碗内放上香葱沫和虾米...
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- 简单又好吃用料面条2份黄瓜2根盐2勺鸡精2勺鸡蛋2个酱2袋炸酱面家常面的做法黄瓜叉丝挂面煮熟,放在凉水盆里鸡蛋酱(鸡蛋打散,锅里加油,加鸡蛋,熟了加入酱,盐,鸡精,少许水冒泡就出锅,我用的太阳岛酱),挂面(煮熟,放进凉水盆里,可以),黄瓜丝(2根嫩黄瓜叉丝),辣椒油(辣椒面里倒入热油),灵魂大蒜放到...
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- 虾有很多吃法,很多要么工序繁琐,要么吃腻了。对于经常吃海鲜的人来说,白灼虾已经没有吸引力,尤其是对孩子来说。用青萝卜炖虾是青岛地区常见菜,能把虾的鲜味充分释放,给虾和萝卜都带来不一样的滋味。用料盐适量生抽1勺大虾6-8只青萝卜半个葱花适量蒜片适量姜片适量香油2滴青岛...
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- 2~3人份好吃简单(巨好吃!!!)是我自己缺材料又偷懒的做法不正宗不正宗不正宗以老北京炸酱为基础简化(偷懒)的做法我往酱里放了蔬菜是因为偷懒懒得焯菜了照片上做的是没有干黄酱的,因为我买不到(…)正宗北京炸酱应该是有的,大家有的话可以放凉面版本就是把面和焯烫的蔬菜过一下凉水,拌酱...
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- 用料青梅5斤白糖5斤家常青梅酱的做法将青梅洗净,晾干水分把晾干的青梅用菜刀拍成两半,去核按照1:1的比例,把五斤的青梅拌上五斤的白砂糖。用密封的盒子装起来,等待时间的发酵。最后会发酵成酱状,就可以冲温开水喝了,酸酸甜甜很是爽口。...
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- 一犯懒就煮面条,又快又好吃克重不需要很严格,我都是看大概。用料面条2-3人份肉200克油少许料酒1勺生抽半勺酱油半勺香其酱半勺超简单的肉酱面,家常炸酱面的做法起大锅,倒水(可以撒点盐,防粘锅底),水开煮面条。取一块肉,切碎(切成有颗粒感的样子)。可以少准备些葱花(跟肉一起入锅也行),...
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- 这道菜会让你想起妈妈的味道。用料土豆大1个辣妹子辣椒4个蒜瓣2瓣盐5克味精3克冰糖5克蚝油1小勺醋3勺生抽1勺花生油10克青岛风味家常土豆丝的做法土豆洗净去皮切丝放到水里洗掉多余的淀粉辣椒切好,蒜瓣切好热锅倒油,等油冒烟,下蒜瓣炒香,再倒入辣椒,倒入适量醋,2块冰糖,一点生抽...
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- 用料面条份豆瓣酱勺黄瓜根猪肉克葱根姜生抽白胡椒粉十三香家常炸酱面的做法肉切小块,加上两小勺生抽,少许白胡椒粉腌上。葱姜切末。冷锅热油,下入肉,翻炒至肉变黄,加入葱姜和十三香粉,翻炒出香味,加入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀,倒入水没过肉,中火收汁。趁熬酱的时候,把黄瓜刨丝。面条下...
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- 家常菜,就是要好吃营养好操作,经常想不起来吃什么,可以来这里看看,兼职美食博主会多分享一些好吃又容易上手的家常菜用料蒜适量瓣尖椒微辣2.3个洋葱1个八角几个鸡胗300克味达美适量盐适量克鲁菜青岛版家常鸡胗,同款办法也可以用在家常大肠上面的做法洗好鸡胗,开水烫熟,准备好姜...
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- 在家常做的快手面。用料鸡胸肉1块蒜薹1小把红萝卜1个黄瓜1根甜面酱适量老抽适量食盐适量玉米淀粉适量黄豆酱适量豆瓣酱适量酸豆角适量炸酱面(家常简单版)的做法鸡胸肉洗净,切成小块。蒜薹洗净,切丁。黄瓜、胡萝卜洗净,切丝,越细越好用小碗开始勾兑玉米淀粉,这个只是为了菜能更...
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- 用料青菜若干颗蒜头4瓣盐适量虾米适量面条3人份菜籽油适量家常青菜面的做法锅内到适量油,爆香一半蒜末,再加虾米爆香锅内添水,沸腾后加面条和另外一半蒜末,面条熟前加青菜。(我用的是细面,熟的快,就面条青菜一起下锅了)出锅前加盐调味。...
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- 上班忙碌了一天,回到家做家务做饭还要辅导熊孩子写作业,时间会不会太紧张?可是饭要吃,荤素搭配营养也要有,那么这道家常快速炸酱面既可以满足你的口腹之欲,又可以节省时间,来一起做起来吧!用料肉沫适量葱姜蒜适量面条适量黄瓜一根胡萝卜一根青菜适量黄豆酱两小勺(自己把握)甜面酱两...
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- 家常炸酱,用什么酱都可以。我今天用的是海天黄豆酱。做炸酱的诀窍就是要炸到时候,也就是炸得时间足够长。用料海天黄豆酱半瓶肉丁100克葱4根水1小碗油多一些家常炸酱的做法热锅凉油,油可以适当多一些。(我控油,这油不算多)。放入切好的肉丁,翻炒。肉丁炒到发白时,加入黄豆酱,加一...
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- 又到了吃螺蛳的季节了,我在做螺蛳上面的配方和厨艺又有新调整~用料青壳小螺蛳1斤生姜适量蒜瓣适量小辣椒适量海天豆瓣酱1勺海天生抽1勺白酒半瓶盖葱适量家常酱爆青壳小螺蛳的做法螺蛳清洗干净剪尾沥干备用切葱花,我没有了,用洋葱代替姜丝,多切一些,去腥效果很好蒜可以多切一些,...
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- 用料面条2份豆瓣酱300克猪肉一小碗黄瓜1~2根葱适量老抽适量长豆芽500克家常炸酱面的做法将所需材料准备好。把一小袋太阳岛黄豆酱放进碗里,加水稀释搅拌呈上图状态。把配料黄瓜丝或豆芽准备好备用。将肉切丁。锅内放油,把肉馅放锅里翻炒,边炒边放葱,姜,五香面,炒至肉发黄,就是肉...
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- 对于一个爱吃潮汕火锅的人来说,最重要的就是品尝牛肉和沙茶酱。青岛广式小吃比较少,于是决定自制沙茶酱。食材都产自青岛本地,随意起名青岛沙茶酱,但味道还是和广州口味对齐。用料葱一段蒜末一勺盐2勺醣花生酱虾酱五香粉辣椒粉不辣的咖喱半块白芝麻虾米青岛沙茶酱的做法1、锅...
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- 朋友说,这是青岛当地的家常菜。亮点是虾皮,提味儿特别赞。如果没有虾皮,青岛人宁愿不做这道菜。真的是特别的好吃,做了一次就被惊艳到了,忍不住想跟大家分享。用料虾皮1小把水萝卜1根粉条1把生抽1勺盐适量蚝油1勺虾皮萝卜炒粉条——青岛的家常菜的做法水萝卜切丝儿,粉条泡软备...
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- 故事背景:都是吃播惹的祸T﹏T!深夜看吃播,想吃的东西特别多!(ฅ>ω<*ฅ)用料面条两人份春酱两人份白糖两勺五花肉一小块火腿肠一根洋葱半个茄子一个酸黄瓜吃多少切多少温水一碗(家常)韩式炸酱面的做法先架一口大黑锅放水,水开后将面条下锅煮熟过水控干备用。将火腿肠,洋葱,茄子五...
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- 北方爱吃面,几乎不吃米饭日常,所以快手的馅饼饺子面条成为必备主食。其中炸酱面尤其方便,酱提前准备冷冻,吃之前解冻,拌面,米线,粉丝。蔬菜都相当不错。材料中猪肉可以换成牛肉。除了肉和酱,其余不放也无妨。用料五花肉500g六必居干黄酱120g葱10g蒜头5个冬菇7朵玉米80g青豆80g洋...
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- 炸酱面也是北方一道经典面食,所用食材普通,操作简单上手快。现把自己的家常做法总结记录一下,有需要的朋友可以参考!用料湿面条:200克黄豆酱:20克左右甜面酱:40克左右猪肉:120克盐:4克左右白糖:2克生姜:7克花椒粉:适量黄瓜:1根大青菜:1棵玉米淀粉:5克小香葱:1棵生抽:6克耗油:4克食用油:适量...
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- 用料胡萝卜1根土豆1个瘦肉250克鸡蛋1个芹菜5根豆干2块葱1根蒜3瓣绿豆芽1把青菜5颗淀粉1勺豆瓣酱2勺酱油2勺蚝油1勺鸡粉1勺盐少许小白秒变大咖的家常炸酱面的做法土豆、芹菜、红萝卜、豆干、切丁备用,瘦肉切末(一颗鸡蛋包裹,加少许盐调味,图2有照片)调味料准备:豆瓣酱、鸡粉、酱...
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