天然石榴糖浆做法烹饪大全 地道天然石榴糖浆如何做
- 榨汁机食谱
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电影《帕丁顿熊第二部》里面有句台词说到:“草莓布丁淋上石榴汁”。当时看的时候就留下了一定很好吃的印象。
石榴正当季,可石榴汁不好保存 ,所以就做了石榴糖浆。淋在草莓冰淇淋上面,味道果然很好。
而且做烘培经常要用到糖浆,自己做风味糖浆,天然色素健康安心。
用料
大石榴 | 3个 |
绵白糖 | 350克~500克(依个人口味和石榴大小自行调节) |
纯净水 | 够融化白糖即可 |
柠檬 | 1~2个(依个人口味喜好调节) |
天然石榴糖浆的做法
石榴籽剥好备用。
必须用压榨型的榨汁机榨石榴汁。如果没有,把石榴放到杯子里用擀面杖压汁也可。
电磁炉开小火,把白糖放到锅里,放一点点水将糖融化。然后倒入一点点石榴果汁。
少量多次,慢慢加入石榴汁搅拌。
熬煮至微微有粘稠感,时间因锅具火候不同各有不同。粘稠后依个人口味加入柠檬汁,会沸腾出好看的粉红色泡泡。
趁热装瓶,瓶子提前消毒晾干。
我选用的是红石榴 ,所以糖浆凉了之后呈现出来的就是红宝石一样的红色。喜欢淡色可以选用粉石榴,颜色会嫩一点。石榴糖浆浇在草莓冰淇淋上面,味道好极了。也可以冲调饮品 制作饮料。
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