消耗淡奶油的自制酸奶食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗淡奶油的自制酸奶方法
- 酸奶机食谱
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买了酸奶机,也看了很多方子,之前做的是那种很浓很酸的希腊酸奶,太腻了,吃不下。后面找了好几个方子。找到一个还不错。好吃多了。特别是用甜奶粉。不酸有股淡淡甜味。而这个方子是为了消耗淡奶油,自己改的试一试,结果不错,口感醇厚,奶味很足,淡淡甜味。特意记录下来,怕自己忘了。
用料
淡奶油 | 300克 |
甜奶粉(河套或蝶泉) | 4袋(100克) |
水 | 500克 |
自制代糖酸奶菌粉(陌生优) | 1包 |
消耗淡奶油的自制酸奶的做法
准备好材料,烧一壶开水。
用开水把容器和打蛋器烫一下。然后把4袋奶粉倒入容器,倒入500克开水,用搅拌器搅拌均匀。接着倒入300克淡奶油。继续搅拌均匀。然后我是把它放入冷水盆里快速降到室温,再倒入一小包菌粉,搅拌均匀。
最后放到酸奶机或者用烤箱发酵8小时。
小贴士
一定先倒奶粉,再用开水冲,这样量多的情况下也能搅拌均匀。打蛋器搅拌比筷子好用。淡奶油量可以减少,水就同重量增加。
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