消耗淡奶油(自制黄油)食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗淡奶油(自制黄油)方法 烘焙 关注:3.15W次 用料 用剩的淡奶油 不限 消耗淡奶油(自制黄油)的做法 从冰箱取出两个星期之前做蛋糕剩的淡奶油 全部倒在小奶锅里,去皮称一下 全程小火加热,然后不停的搅拌,注意很容易扑锅 一直搅拌、收干 等到淡奶油变得明显减少,重量还剩之前的60%,就是称100克淡奶油,收干到还剩60克,以此类推,所以最开始倒得时候就称一下乘0.6 晾凉之后铺上保鲜膜,放到冰箱冷藏过夜,第二天就可以用了。成功的应该是淡黄色有奶香气的膏状的黄油。 下一步就是正常做曲奇的步骤了,用多少取多少,软化,打发,和普通黄油一样用就可以,是可以打发起来的。 随便找了一个曲奇方子做的 标签: 黄油 奶油 消耗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/hongbei/y2jxo.html