砂锅系列之一 鲍鱼炖鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅系列之一 鲍鱼炖鸡翅方法

最近迷上了砂锅，新式砂锅颠覆了我对老砂锅爱扑锅，沉重不耐烧的印象，即使是做最简单的菜，也能有香甜可口，酥烂入味的神奇味道，其他锅具所不能比拟，而且还很轻便好用😄

用料  

砂锅系列之一 鲍鱼炖鸡翅的做法  

1. 鸡翅清洗好，划小口，用盐腌制20分钟

2. 鲍鱼清洗好，切花刀，用盐腌制20分钟，鲍鱼可以用冷盐水浸泡10分钟，口感会更加Q弹哈

3. 腌制食材的同时把配菜处理好待用

4. 胡萝卜切滚刀，蒜头切一点

5. 鸡翅和胡萝卜下砂锅煸炒一会，煸炒至鸡翅微微发黄即可

6. 加酱油老抽调味，加入热水，中小火炖煮20分钟，虽然是新式砂锅耐急冷急热，但是考虑食材和锅都是热的，加入热水更好哈

7. 加入鲍鱼和配菜继续炖煮，大火煮开就可以关火了，时间久了鲍鱼会老。我加的水有点多，不喜欢汤水多的可以少加一点。

8. 出锅开吃，砂锅还是等凉透再洗哈😊洗完后彻底凉干再收纳

小贴士

1，选一口好砂锅，质量过关，安全方便
2，用心对待你的锅，好锅需要养护哦，擦干再上灶，干透再收纳，热锅热水，冷锅冷水哦