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「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包食谱大全及做法,烹饪好吃的「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包方法

「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包食谱大全及做法,烹饪好吃的「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包方法

「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图

用料  

【面团部分】
细砂糖 25克
炼乳 20克
奶粉 25克
淡奶油 30克
牛奶 90克
全蛋液 1个
高筋面粉 250克
酵母 3克
2克
黄油 25克
【酥皮部分】
黄油 45克
细砂糖 30克
全蛋液 1个
低筋面粉 70克
奶粉 15克
椰蓉(可放可不放 根据自己口味来哦(*ˊૢᵕˋૢ*)) 6克
刷酥皮表面的蛋黄 1个

【好吃到炸的】港式酥皮椰蓉菠萝包的做法  

  1. 揉面团我就不一一再次具体说明咯,前面都有哈(~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o
    揉完面团之后发酵至两倍大,然后取出排气,静置三分钟

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第2张
  2. 椰蓉馅儿_§:з)))」∠)_
    前面都有哦,我也不一一具体讲解啦

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第3张
  3. 准备好酥皮材料

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第4张
  4. 黄油和细砂糖彻底融化

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第5张
  5. 倒入全蛋液,均匀搅拌哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
    不需要分三次倒入,不需要分三次倒入,不需要分三次倒入...

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀之后状态如图

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第7张
  7. 涮入低粉哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第8张
  8. 再放入奶粉⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第9张
  9. 搅拌均匀之后,酥皮就制作好了( •̥́ ˍ •̀ू )

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第10张
  10. 把面团分成九份,放好

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第11张
  11. 酥皮也一样分成九份

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第12张
  12. 底部放个保鲜膜,把一个酥皮放上去用擀面杖,杖平整(~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第13张
  13. 把揉好的面团放在酥皮上😬

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第14张
  14. 酥皮包上面团一大半(三分之二)即可

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第15张
  15. 刷上蛋黄液

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第16张
  16. 把留出来的三分之一面团放入底部
    注意:底部留出三分之一不需要把酥皮全部包裹起来哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第17张
  17. 用刀轻轻画几条线😁

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第18张
  18. 如图所示(。ӧ◡ӧ。)

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第19张
  19. 开始发酵咯๛ก(ー̀ωー́ก) 
    冬天放烤箱发酵1小时,夏天自然发酵就好。

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第20张
  20. 发酵好了哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
    放入烤箱中层,上管140℃下管150℃烤20分钟

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第21张
  21. 香喷喷的菠萝包出炉咯๛ก(ーωー́ก) 

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第22张
  22. 好好吃呢(  ̄ ▽ ̄)o╭╯☆#╰(  ̄﹏ ̄)╯

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第23张
  23. 密封保存哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

    「好吃到炸的」港式酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤图 第24张
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