杯子蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（后蛋法）方法

记录自己做的杯子蛋糕
所有材料准备好 把预热烤箱设置为170度 预热的时间，刚好蛋糕液也分装好了 很快手10分钟吧
配方可以烤1个8寸戚风蛋糕 或2个6寸戚风蛋糕 或20个纸杯蛋糕

用料  

杯子蛋糕（后蛋法）的做法  

1. 支撑力特别棒的一款 裱花毫无压力

2. 配方量也可以制作2个6寸戚风蛋糕
   

3. 烤箱预热170度（材料准备好后预热）
   
   奶（80克）+糖（30克）+油（60克） 搅拌均匀（无大颗粒）

4. 加入面粉

5. 搅拌均匀后+加入蛋黄

6. 搅拌均匀后

7. 蛋清分三次加糖

8. 先挖一勺和鸡蛋糊混合 再倒入蛋清盆  （没拍照）

9. 看下app 烤箱已经稳定在170度 把分装好的杯子蛋糕送入烤箱

10. t3自带内置摄像头记录下来的 膨胀 回缩镜头 一定要等到回缩才可以出炉（不然会内凹哦）

11. 170度 20分钟 （掉下来一点也没事 问题不大）

12. 快好了 蛋糕膨胀开裂 完全不需要担心 冷却后回缩自然会平整

13. 出炉后 立刻从高处摔一下倒扣 毕竟是戚风蛋糕 切记

14. 冷却后就是平的 方便裱花（这个配方可以做20个杯子）我每次都是拿铁勺子 多还少补 蛋糕糊7分满即可