香酥可口凤梨酥做法烹饪大全 地道香酥可口凤梨酥如何做

本配方成品没有刷蛋液，外观不好看(◐‿◑)刷了蛋液的外观光滑圆润，口感酥酥的很香甜美味，老少皆宜。    本人不喜很甜的食物，本配方为减糖版，喜甜的可以加个40克的糖(*☻-☻*)

用料  

香酥可口凤梨酥的做法  

1. 糖粉，黄油混合打到膨大发白开始分三次加蛋液，继续打匀

2. 加入蛋液打好后的黄油状态

3. 泡打粉和面粉混合均匀，倒入打好的黄油中，折叠拌入！折叠拌入！折叠拌入！(◐‿◑)不要过分的搅拌或揉搓，使面团起筋影响成品口感

4. 面粉黄油拌匀后比较湿软，不要加干粉！不要加干粉！不要加干粉！盖上保鲜膜，开始准备馅心

5. 15克凤梨馅中间包入几颗松子（按个人喜好）包入松子后的成品口感更有层次

6. 面粉团搓长条，均等分30个，取一个搓圆在手掌心上按扁，放入馅心包好，如上图，整个刷上蛋液轻放进锡纸模中

7. 烤箱预热上火180度下🔥170度（具体根据各家烤箱脾气来调温度），入丸🍡烤20分钟，趁热吃上一个，那个香甜松软老幼皆宜(◐‿◑)(◐‿◑)

8. 剖面

9. 本人懒，自己吃的，没刷蛋液不好看，但不影响吃口(*^o^*)