蒜蓉烤生蚝一烤箱版食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉烤生蚝一烤箱版方法
- 烤箱食谱
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生蚝功效:
生蚝是唯一能够生吃的贝类,有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效,主治眩晕耳呜,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,胃痛泛酸,崩漏带下等症。
营养价值:
生蚝的含锌量特别高,补锌 、益智健脑、提高性功能、滋补强壮、强肝解毒、稳定情绪、强筋健骨、滋容养颜、提高免疫。
用料
生蚝 | 12只 |
蒜 | 15瓣(因大小可增减) |
小米椒 | 4个(也可增减) |
小葱 | 几根 |
油 | 100克 |
蚝油 | 1勺(喜欢吃咸多加1勺) |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蒜蓉烤生蚝一烤箱版的做法
最好先将生蚝放在冰箱4度环境下冷藏一两个小时,然后在谈盐水中浸泡,以达到杀菌目地。
再将生蚝用刷子仔细的刷干净。准备好全部实材洗净,把葱(白与绿部份、分开切)小米椒、蒜 (先拍成蒜泥在)切碎和处理好生蚝备用。
准备蒜香汁,在油锅中爆香1/2蒜末、葱白、小米椒(小火煸炒至蒜末金黄色)时把另一半蒜末放入锅中快速翻几下关火,倒出备用,然后把所有调料放入煸香的蒜末中混匀。
烤盘铺铝箔纸上面放烤网,再将生蚝放平在烤网上,放进烤箱中层,(不需预热烤箱)上下200度烤3-5分钟(因实材大小而定)拿出来把每个生蚝里的余水倒掉。
再把料汁均匀的浇在每个生蚝里,然后放进烤箱中层,上下200度烤10-15分钟(因实材大小而定)。
出炉撒上葱绿,再将热油淋在每一个生蚝里。OK 一道色香味具全的美食太诱人啦!
小贴士
如果不会开生蚝的宝宝,可以将生蚝清洗干净后放进微波炉大火叮大约15秒,就已开口了。(还可以上锅蒸一下也行)时间不能长,大约3-5分钟开口就行。
爰心提示: 不宜同食
1 生蚝与啤酒
生蚝和啤酒都是属于高嘌呤食物,嘌呤在人体中会转化成尿酸,高尿酸可引起痛风或加重痛风的症状。
2生蚝与柿子
生蚝属于高蛋白海鲜食物,而柿子属于寒性的高鞣酸食物,寒性食物食用会影响胃肠消化功能,而高鞣酸和高蛋白会发生反应,生成难以消化吸收的络合物,两者一起食用会引起消化不良。
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