- 这次花时间研究了下夹馅曲奇,常温和冷冻两种状态食用,有完全不同的体验:常温时外酥脆内顺滑,瞬间爆浆的感觉,一口就让人念念不忘。冷冻后如冰淇淋般的质感,细腻又清新,入股不亏!这次饼干底和内馅都是用的后分法,步骤也属于简易版。往常做曲奇,一般会打发黄油,咱们这次为了让它更规整...
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- 一次偶然的机会在直播间里看到逗逗老师做的香妃蛋糕卷,次日就动手做了起来,果然口感棒棒哒,满口的椰香味儿~超级满足😋我就借花献佛,现将逗逗老师的食谱转发如下👇,喜欢椰香的同学赶紧动手做起来吧✌️用料蛋黄5个牛奶30克玉米油35克椰浆35克➕20克(淡奶油夹心)低筋粉60克蛋清5个柠...
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- 之前团了四盒蓝莓变着花样吃~找了好久几乎都是马芬的方子,不太喜欢吃杯子蛋糕,又重油重糖,就想试试做司康,翻了一遍又是炸弹款,干脆拿偶像的基础方试验结果低脂又好吃~偶像果然是偶像︿( ̄︶ ̄)︿以下为六个分量~不要漏看小贴士好嘛mua~用料低粉100克黄油20克糖10克盐一小撮泡打粉3克牛...
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- 完美复刻趣多多软曲奇的基础上比它更有内涵,香浓丝滑的巧克力夹馅,一口爆浆,巧克力重度患者,不要错过哦。用料软化黄油120克糖粉25克全蛋液30低筋面粉140克玉米淀粉30克可可粉10克巧克力块适量巧克力豆适量厨房里的生活家|巧克力爆浆软曲奇的做法①做法全过程请看视频,小美也...
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- 用料高筋面粉(也叫面包粉)265克奶粉15克牛奶70克水50克蛋液50克淡奶油12克酵母3.5克盐4克糖30克黄油30克私房爆款单品~大爆头吐司的做法1⃣️食材中除了黄油及盐之外的其它所有食材揉成一个用手撑开后,可以拉开大片膜,但状态是有些不结实,且韧性差点的状态,加入软化的黄油和盐,来继...
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- 零失败、容易挤、纹路不消失、酥脆无比的原味曲奇,在这个基础上加了香草精,风味更为独特!烘烤过程中,满屋飘香,吸引着两兄弟,此配方可制做柏翠PE6080烤箱自带金盘两盘,一盘可做30-35个,看你挤的大小哦!自带金盘上色好,烤完后居然木有油印,这点超满意,五层层架,让你更多选择!用料黄油300...
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- 这是一款不用模具,又不用挤花的一款曲奇,简直就是手残党的福音,料多口感丰富又酥又香,私房必备的一款曲奇饼干🍪。用料香橙曲奇黄油55克糖粉20克盐1克低粉105克牛奶10克糖渍橙皮丁25克抹茶杏仁曲奇牛奶10克黄油55克糖粉23克盐1克低粉100克抹茶粉5克杏仁片25克紫薯大理石曲奇...
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- 只有成功,没有失败!这就是今天的蛋糕卷,也叫做小四卷。水果、淡奶油和蛋糕的完美结合,吃起来美味可口深受大人和小孩的喜爱。用料红曲粉15-20克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉60克玉米油55克细砂糖55克(不喜甜的可以少加)柠檬汁几滴淡奶油220克糖15克牛奶50克草莓小四卷,私房的爆款的...
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- 这配方是做9块爆浆曲奇的配方。用料黄油110g糖粉40g鸡蛋30g低筋粉170g可可粉10g巧克力酱适量Bakingpie-爆浆曲奇的做法110g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合再分三次加入鸡蛋打至融合再筛入170g低筋粉和10g可可粉搅拌均匀,成为面团。取适量拌好的面团揉圆,再捏...
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- 这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿再吃,真·比...
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- 我做的奶油蛋糕我一般都是调试口味的时候试一试,很少吃完一整个,毕竟怕胖,哈哈~这个蛋糕和肉松小QQ是记忆里唯一自己把一整个蛋糕都吃下去的蛋糕🍰还可以做成盒子蛋糕,感觉更好吃一些~~用料🌟6寸戚风蛋糕低粉60克玉米油24克牛奶45克鸡蛋3个糖50克🌟B部分:卡士达酱蛋黄2个牛奶...
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- 不骗你真的很好吃没有负罪感慕斯模具:四寸+围边,有加高模具最好慕斯内馅:把芒果酱换成了草莓果酱吊干酸奶:自制,代替了奶油奶酪牛奶:代替了淡奶油草莓果酱:自己熬制没有额外加糖,看着繁琐,其实很简单金箔没有,薄荷来凑……用料慕斯底部分👇👇👇奥利奥饼干碎80克黄油40克慕斯液...
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- 超级软的一款巧克力面包不加咖啡奶酥就是黑眼豆豆👀咖啡奶酥参考啊呜老师配方可以做12个根据自己烤箱大小来决定是否减半⚠️新手一定要预留液体用料高筋面粉500克细砂糖80克盐6.5克奶粉15克牛奶380克(新手预留30克)鲜酵母18克淡奶油90克可可粉26克黄油10克耐高温可可豆60克...
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- 冰乳酪蛋糕今年做私房一直都比较火,真的是非常好吃!像我这种吃惯甜品的一次也可以吃两块。蛋糕胚可以加入奶油奶酪,如果是嫌腻,或者是降低成本,蛋糕可以选用自己日常使用的戚风方子。只要奶酪酱做到位,也是灰常好吃的哦!用料蛋糕胚部分鸡蛋3个玉米油25克纯牛奶25克低筋面粉50克...
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- 今天先教大家做:3种口味的“芝士爆浆曲奇”,外酥里软,酥香掉渣,超多的芝士,清香浓郁,特别的好吃。别看3种口味以为很难,其实只要将搅拌好的面糊加上抹茶粉跟可可粉就可以,而且食谱教程特详细,不用担心学不会,吃货快看过来呀~~图文来自“美晨烘焙”用料黄油180克糖粉70克全蛋液45克...
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- 秋冬是香橙的好时节,这时候的橙子皮薄水多,内里是水灵灵的果肉。香橙的清新香甜应该没有人会拒绝,再加上香橙实属是物美价廉的水果,所以被广泛的应用于蛋糕、西点或者饮品之中。今天,带来了一款香橙爆浆曲奇~糖水煮过的香橙片,晶莹剔透得铺在香橙黄油曲奇上,酥脆香甜。因为面团...
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- 姐妹跟我说做梦吃到了软糯馅的曲奇饼干,那我就来试试吧,希望大家喜欢哟用料黄油200克低筋面粉245克细砂糖55克鸡蛋120克大约两只可可粉5克抹茶粉5克南瓜粉5克泡打粉8克耐高温巧克力豆10克爆浆曲奇饼的做法准备好所有材料,我这里拉下了巧克力豆是那种尖尖角有点像好时巧克力...
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- 这款曲奇是被纽约的一家名为LevainBakery的烘焙店做火的,被不少人列为纽约必打卡的经典,因此大家也称它为“纽约曲奇”or“纽约软曲奇”~坚果巧妙地融合在曲奇之中,浓郁的黑巧一咬就爆浆,罪恶又痛快的感觉,特别适合冬天。工作室不少小伙伴试吃完还咂吧着嘴,问我明天烤不烤,她们...
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- 想吃就自己想办法动手,哈哈哈………吃货本能发挥到极致🍪😋用料黄油110克细砂糖30克淡奶油50克盐2克奶粉10克低筋面粉195克抹茶粉5克可可粉5克奥利奥适量棉花糖2颗红豆沙30克德芙巧克力2颗爆浆软曲奇的做法黄油室温软化,加入细砂糖打发至体积变大发白(这一步关乎于曲奇是否...
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- 用料发酵黄油100克糖粉35克盐1克蛋清18克香草精几滴低筋面粉125克香草维也纳曲奇|快手好吃😋私房爆款💥的做法黄油软化,加入糖粉和盐搅拌顺滑电动打蛋器打到发白,加入蛋清和香草精打发均匀筛入低筋面粉翻拌均匀放入裱花袋(因为面糊比较硬,最好用厚的裱花袋,否则容易破),裱成s型风...
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- 最近尝试做了超🔥的灌浆曲奇,详细配方步骤我来分享给你们啦,灌浆曲奇在江浙沪地区爆火,广莲申排队更是排到不要不要的,外皮酥脆,内馅丝滑,口感确实很不错,一盒6个,可以混搭不通口味,经典的三种口味—巧克力、抹茶、酸奶味,我们还制作了新口味—玫瑰味,操作简单(无塔壳机器可用类似的...
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- 一口爆浆的曲奇巧克力,酥酥软软,比趣多多还好吃,巧克力控最爱用料黄油200克细砂糖55克鸡蛋80克可可粉70克低筋面粉250克泡打粉8克牛奶15克巧克力馅料巧克力130克牛奶15克爆浆曲奇的做法先做巧克力馅料巧克力加牛奶融化装入裱花袋挤入6-8克的模具冷冻至硬,取出备用黄油软化后...
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- 嘻嘻没错,今天要分享给大家的,就是这个小巧又精致的酥粒沙布列礼盒~沙布列“Sablés”算是法国的一大饼干家族,国内常常音译为沙布列、莎布蕾,做法多样。而我今天做这款酥粒沙布列,是在韩国饼干排行榜第一der!学了绝对不亏~酥粒沙布列所需食材少,但是做出来的饼干却是嘎嘎香,一咬...
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- 每年新年总是会有很多新年的甜品出来,这次和朋友一起研发了一款非常喜庆的蛋糕。起名许愿树,每一年新的开始我们总希望可以愿望成真,这款产品可以添加很多新年的喜庆插件,我个人觉得也非常适合私房售卖。今天把配方分享给大家,喜欢的记得点心收藏吖。祝大家牛年牛气冲天,大吉大...
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- 海苔营养丰富、风味独特、口感好,而且容易消化吸收,是很适合儿童吃的零食。1片海苔=1片猪肝的铁含量1片海苔=3杯牛奶+1个鸡蛋的铁含量市售海苔一般口味偏重,而且价格偏高,这种相对来说更适合孩子食用,宝宝们动手做起来吧用料水15克麦芽糖95克白砂糖20克左右(喜甜多加点,不喜甜少...
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