东芝8L小烤箱的五寸戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的东芝8L小烤箱的五寸戚风胚方法

加多宝要过三岁生日了，想烤个蛋糕祝她生日快乐，家里的小烤箱烤不了六寸蛋糕胚，只能做个饼干底，中间夹五寸蛋糕胚，做个六寸的慕斯蛋糕。用了气气老师教的草莓香草慕斯的做法，成品出来还不错。没想着写菜谱，只是怕自己忘了配方的材料比例，记录一下，以防万一。

用料  

东芝8L小烤箱的五寸戚风胚的做法  

1. 45克黄油融化，加入90克奥利奥饼干碎（事先用料理机打至粉碎）拌匀，放入六寸加高慕斯模，压紧压实。

2. 20克牛奶，10克油，3克糖，搅拌乳化，筛入20克低筋粉，划一字搅拌，加入一颗蛋黄，拌至顺滑。

3. 烤箱130度预热5分钟。蛋白加入8克糖，2滴柠檬汁，打至小尖角，与蛋黄糊混匀，入三能五寸阳极活底模具。入烤箱，120度35至40分钟，130度2分钟上色，出炉，五寸蛋糕胚就做好了。

4. 蛋糕的组装是天然气老师的首尔ins风蛋糕的课程，在此不详述。只是记录五寸蛋糕胚的材料比。