用烤箱做出福清地道紫菜饼食谱大全及做法,烹饪好吃的用烤箱做出福清地道紫菜饼方法
- 烤箱食谱
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在国外想的就是那口家乡味,没办法就自己动手啦!试过很多次终于做出了接近家乡的味道
用料
皮部分 | |
面粉 | 1000克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 15克 |
糖 | 3克 |
水 | 550ml |
碱 | 3克 |
馅部分 | |
紫菜 | 55g |
五花肉 | 500g |
香菇 | 25g |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
生抽 | 20g |
老抽 | 15g |
蚝油 | 40g |
糖 | 6克 |
胡椒粉 | 少量 |
五香粉 | 少量 |
芝麻油 | 20g |
料酒 | 10g |
芝麻 | 15克 |
用烤箱做出福清地道紫菜饼的做法
将面皮部分除水以外的所有材料混合均匀
慢慢的边加水边搅拌混合均匀的面粉,搅拌成絮状
揉成光滑面团,等待面团发酵成两倍大
等待面团发酵期间调好馅,泡好芝麻
等面团发酵好,像包包子一样包起来,上面沾上泡好沥干的芝麻
包好马上送进烤箱,200度烤30分钟就可以啦
小贴士
芝麻一般要泡一小时以上沥干备用,这样沾上去的芝麻烤出来才不容易掉
包完的紫菜饼一定要马上送烤箱不要等二次醒发
加碱是为了更香,没有可以不加
面皮剩下的话就烤光饼吧,也特别香
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