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- 馒头新手经常会蒸出表面坑坑洼洼或者有大气泡的馒头，或者是空有大小没有口感的馒头，太空吃起来没口感，太实吃起来干巴巴噎死人，只有吃起来有弹性内部组织细腻的馒头才会人人爱嘛。和北方不同，南方的馒头不追求个头大，分量足，，我们要的是软滑弹牙，松软有不缺乏嚼头的馒头呀用料普通...
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![黑芝麻酱千层馒头 这么做特别的松软好吃 表皮油亮光滑食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻酱千层馒头 这么做特别的松软好吃 表皮油亮光滑方法]( "黑芝麻酱千层馒头 这么做特别的松软好吃 表皮油亮光滑食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻酱千层馒头 这么做特别的松软好吃 表皮油亮光滑方法")
- 黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等。具有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管、润肠通便、美容抗衰等功效。这款千层馒头浓浓的芝麻香味，真的是太好吃了，一起做起来吧！自制香浓芝麻酱：用料普通面粉500克黑芝麻酱95克酵母5...
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![光滑柔韧喧软白馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑柔韧喧软白馒头方法]( "光滑柔韧喧软白馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑柔韧喧软白馒头方法")
- 馒头要做好，最关键的技术点就是“揉面”！面揉好了，就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好，方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法，面团很难揉透，蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵母5g糖10g水220g碱1克温水少许光滑柔韧喧软白馒头的做法用少许温水把碱化开，然后把所有...
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![双色小馒头，个个蓬松暄软，表面光滑，内部细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的双色小馒头，个个蓬松暄软，表面光滑，内部细腻方法]( "双色小馒头，个个蓬松暄软，表面光滑，内部细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的双色小馒头，个个蓬松暄软，表面光滑，内部细腻方法")
- 我家小朋友很喜欢的一款小馒头，小小的，拿起来一点不费力，吃起来淡淡的甜味，很松软用料白色面团：面粉100克白糖5克酵母1克牛奶50ml黄色面团：面粉100克白糖5克酵母1克南瓜泥50克双色小馒头，个个蓬松暄软，表面光滑，内部细腻的做法准备一块老南瓜，选用老南瓜做出的颜色会更漂亮南瓜去皮...
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![光滑溜溜的黑米馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑溜溜的黑米馒头方法]( "光滑溜溜的黑米馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑溜溜的黑米馒头方法")
- 黑米粉做法：擦干主锅及锅盖，将黑米放入主锅，3分钟/速度10打磨成粉，打粉时主锅可盖上保鲜膜，粉不会沾在主锅盖。用料面粉220克黑米粉80克奶粉10克糖粉10克酵母粉1/2茶匙油5克水140克光滑溜溜的黑米馒头的做法水、酵母、糖、油放主锅，2分钟/37度/速度3；面粉、黑米粉、酵母、水30秒...
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![双色馒头｜附面揉光滑技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的双色馒头｜附面揉光滑技巧方法]( "双色馒头｜附面揉光滑技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的双色馒头｜附面揉光滑技巧方法")
- 第一次看见星空面包觉得颜色好美于是买了蝶豆花…做了双色馒头😂将方子分享给大家转载请注明出处哟😘用料白面团：水50克白砂糖5克酵母1克低筋面粉100克植物油5克蝶豆花面团：蝶豆花水50克白砂糖5克酵母1克低筋面粉100克植物油5克双色馒头｜附面揉光滑技巧的做法10克干蝶豆花中...
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![黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！方法]( "黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！方法")
- 想要馒头表面光滑，组织扎实有嚼劲还不失松软，面团就必须要揉到位，这里教大家一个不用死命揉面的办法，满意度依然可以达到5颗星！其实原本是准备做中种全麦面包的，中种发好了却突然想吃全麦馒头了，临时改变了主意，于是几个黑胖子就诞生了。食材：中种：新良黑全麦粉80克，新良酵母1克，水80...
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![家常 馒头 光滑馒头 小白食谱大全及做法，烹饪好吃的家常 馒头 光滑馒头 小白方法]( "家常 馒头 光滑馒头 小白食谱大全及做法，烹饪好吃的家常 馒头 光滑馒头 小白方法")
- 粑比糖尿病练就了我不会做饭只会蒸馒头的手艺用料高中筋面粉水发酵粉（白砂糖炼乳）家常馒头光滑馒头小白的做法这是我的第一篇美食分享 想做为自己的吃货日志因家中有一位被糖尿病调整为干吃不胖不能吃糖体质的老爹所以连我最爱的糖糖不敢放了（我比较喜欢加点雀巢炼乳香香甜...
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![如何做好光光滑滑的刀切白馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何做好光光滑滑的刀切白馒头（一次发酵）方法]( "如何做好光光滑滑的刀切白馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何做好光光滑滑的刀切白馒头（一次发酵）方法")
- 经过多年多次的实践经验，现在做馒头包子几乎是得心应手，一次发酵更是方便快捷用料面粉200克白糖30克干酵母2克奶粉5克（可不放）玉米油5克水或牛奶85克如何做好光光滑滑的刀切白馒头（一次发酵）的做法把所有材料混合在一起揉成团，醒发5分种醒5分钟开始揉面，先把面团全摊开揉几遍，再搓...
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![光滑甜馒头如何做才美味，怎么做光滑甜馒头简单又好吃]( "光滑甜馒头如何做才美味，怎么做光滑甜馒头简单又好吃")
- 松软光滑馒头等着你^ _ ^用料面粉200g绵白糖20g温水90g酵母2g玉米油10g光滑甜馒头的做法准备材料将酵母溶于45g的温水（不烫手）将剩下的水、绵白糖、溶解了的酵母、玉米油与面粉混合揉成光滑面团。三光标准：手光、盆光、面团光。可根据面粉湿度，加水或者减水。揉好的面团静...
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![表皮不光滑如何做才美味，怎么做表皮不光滑简单又好吃]( "表皮不光滑如何做才美味，怎么做表皮不光滑简单又好吃")
- 自己是南方人，身边也没有懂面食的朋友，只好来下厨房请教一下，我做的包子表皮总是这个样子，是什么原因呢。这次我很用心揉皮，还是这个样子。想哭。不知道什么原因。用料水克面粉克酵母克牛奶克表皮不光滑的做法如图...
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![超光滑馒头～水光肌食谱大全及做法，烹饪好吃的超光滑馒头～水光肌方法]( "超光滑馒头～水光肌食谱大全及做法，烹饪好吃的超光滑馒头～水光肌方法")
- 这次做的馒头又白又松软，白白胖胖很有韧性，太诱人了！不软不硬，很有弹性～用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头～水光肌的做法先称重，称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和面除色拉油外，所有材料混合，搅拌成絮状揉面，一定要多揉一会，揉至光滑，最后...
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![无油紫米馒头🏮超光滑食谱大全及做法，烹饪好吃的无油紫米馒头🏮超光滑方法]( "无油紫米馒头🏮超光滑食谱大全及做法，烹饪好吃的无油紫米馒头🏮超光滑方法")
- 需用器具:两个盆(一大一小)案板(可选)烤箱(发酵用)蒸笼(或者锅)蒸笼布(或者几块干净的布)蒸笼架用料中筋面粉200克紫米粉60克水110克酵母3克无油紫米馒头🏮超光滑的做法两种面粉在大盆里混合均匀水(冷天用温水，热天用常温水)和酵母加到小盆里，酵母化开酵母水倒到面粉里筷子...
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![厨师机揉面之光滑馒头的详细做法，厨师机揉面之光滑馒头做法技巧]( "厨师机揉面之光滑馒头的详细做法，厨师机揉面之光滑馒头做法技巧")
- 用料中筋面粉300克酵母3克盐1克白糖20克水155克奶粉可不放40克玉米油15克厨师机揉面之光滑馒头的做法称好所有材料，如果手揉面，请加10克左右的水厨师机1档揉成面团(时间约5分钟)后，转2档8分钟再3档5分钟，看到面团变光滑，减回1档2分钟后停机。面团份量不同时适当调整时间将面团...
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![光滑的馒头的详细做法大全,简单又营养的光滑的馒头做法]( "光滑的馒头的详细做法大全,简单又营养的光滑的馒头做法")
- 突然心血来潮，想说很久没有做馒头，做几个早上可以搭配豆浆吃的，结果还蛮不错的用料中筋面粉200克酵母3克水适量，每个面粉吸水性不用，少量多次的加，太干加水，太湿加粉克白砂糖两勺，大概40-50克光滑的馒头的做法这个是一发的状态，面粉加糖加酵母搅拌，倒温水，水不能太烫.会烫死酵母，可以...
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![红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头方法]( "红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头方法")
- 我是一个南方女孩子,对于面食其实没有太大的那啥但是偶尔难得也会想吃一点儿其实本来我是不擅长的今年的疫情宅在家里太久太闲,一个人也没有什么事情干就跟馒头杠上了,经过不懈的努力终于每次都能做出漂亮的大馒头啦红糖馒头相信很多人都喜欢吧,所以分享给你们试试用料红...
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![水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的详细做法，水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团做法技巧]( "水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的详细做法，水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团做法技巧")
- 想要做出水光肌馒头，揉面和发酵缺一不可，这一期的保姆级教程，教你如何手揉光滑无气孔的面团。用料中筋面粉100克水50克酵母1克水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的做法重点都在视频里了...
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![表面光滑的花蛤蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的表面光滑的花蛤蒸水蛋方法]( "表面光滑的花蛤蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的表面光滑的花蛤蒸水蛋方法")
- 用料花蛤6个鸡蛋2个盐香油生抽温水表面光滑的花蛤蒸水蛋的做法1.打入两个鸡蛋，打匀。2.加入适量盐，这个绝对看自己口味3.倒入比鸡蛋多一倍的水，搅匀4.用过筛网多过两遍后，把上图表面的泡泡用勺子撇出。花蛤提前处理好：1.提前洗干净，每个表面都要用刷子刷干净，放入一个装了盐水的...
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![把馒头揉光滑的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的把馒头揉光滑的方法方法]( "把馒头揉光滑的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的把馒头揉光滑的方法方法")
- 用料面粉250克水120克酵母3克糖20克把馒头揉光滑的方法的做法用手掌最上面那里把面揉断，来回大概十分钟最后整形成光滑面团...
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![光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头（呛面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头（呛面馒头）方法]( "光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头（呛面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头（呛面馒头）方法")
- 用料中筋面粉1000克+80克温水（30-40度）500克干酵母5克糖10克光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头（呛面馒头）的做法先将酵母，糖，用30-40度的水化开。中筋面粉1千克，倒入酵母水先搅拌成絮状，再揉成团。先松弛5分钟，再揉成一个比较光滑的面团。盖上盖子发酵至两倍大。发酵好的面团里面充满...
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![馒头包子不松软？不光滑？面食小白的馒头包子探索之路。食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头包子不松软？不光滑？面食小白的馒头包子探索之路。方法]( "馒头包子不松软？不光滑？面食小白的馒头包子探索之路。食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头包子不松软？不光滑？面食小白的馒头包子探索之路。方法")
- 虽然生活在以大米为主食的淮河以南，但是对面食却无比钟爱。虽然街上也能买到松软洁白喜人的馒头大包子。窃以为那么白那么松软绵密的馒头，非一般人一般材料能做出来的。吃在嘴上，心里还是有点顾忌的。大概见过妈妈做馒头包子的过程，不在妈妈身边，也会尝试做做。刚开始独自做包...
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![表面光滑到可以反光的手工馒头（不敢保证零失败哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的表面光滑到可以反光的手工馒头（不敢保证零失败哦）方法]( "表面光滑到可以反光的手工馒头（不敢保证零失败哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的表面光滑到可以反光的手工馒头（不敢保证零失败哦）方法")
- 平时做馒头、烙饼等中式面食时，几乎都是凭经验和感觉的，多少面加多少水，用手试试就可以了。后来学做面包之后，就把馒头的制作也标准化了，用“克”代替“适量”。经过几次试验，写出了这个方子，按照这个比例做出的馒头，是我们一家人都喜欢的口感，煊软有嚼头。而且表面光滑有弹性，内部...
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![光滑反光的南瓜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑反光的南瓜馒头方法]( "光滑反光的南瓜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的光滑反光的南瓜馒头方法")
- 南瓜营养丰富，本来买南瓜给孩子们熬南瓜粥喝的，可是喝了一次说不喜欢喝，所以把剩下所有南瓜都蒸成南瓜馒头吧，蒸好的馒头她们倒是喜欢吃，口感带有浓郁南瓜香味，层层有嚼劲。和面我没有放水，因为蒸南瓜的时候出了很多水，足够和面用的了。用料中筋面粉520克南瓜泥370克（南瓜蒸熟后有...
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![光光馒头如何做才美味，怎么做光光馒头简单又好吃]( "光光馒头如何做才美味，怎么做光光馒头简单又好吃")
- 用料面粉300克酵母3克泡打粉3克糖22.5克水175.5克猪油7.5克以下是黑麦馒头黑麦粉300克糖20克酵母3克猪油15克水170克光光馒头的做法合计：白馒头511.5克，50克/个黑麦馒头508克，62克/个小贴士面粉100%酵母1%泡打粉1%糖7.5%水58.5%猪油2.5%合计：170.5%...
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- 无需烤箱，简单易做，光滑细腻养胃南瓜馒头。香甜可口，迷你小小个，宝宝都可以轻易拿着慢慢啃。南瓜具有降糖降压，排毒养颜，强身健体，健脾和养胃的功能。用料低筋面粉250克南瓜泥80克水35克糖40克酵母4克养胃光滑细腻南瓜馒头的做法所有材料混合，面团揉至光滑(表面越光滑，蒸出来的馒...
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