🇺🇸美国|鲜嫩多汁的性感圣诞烤鸡🐔食谱大全及做法,烹饪好吃的🇺🇸美国|鲜嫩多汁的性感圣诞烤鸡🐔方法
- 烤箱食谱
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我们家满月宝宝Kiwi的第一个圣诞节,做一只跟他一样鲜嫩多汁的圣诞烤鸡🦃️✌🎄🎅🎁️🐣🥰
用料
—-鸡—- | |
童子鸡 | 1.35kg |
盐 | 整只鸡里外抹一遍的量 |
黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 4勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
—-填充配菜—- | |
黄油 | 50克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
苹果 | 1个 |
板栗 | 8个 |
鼠尾草sage | 适量 |
迷迭香rosemary | 5大根 |
🇺🇸美国|鲜嫩多汁的性感圣诞烤鸡🐔的做法
鸡去内脏、脖子、头、屁股,洗净擦干,里外抹盐,晾20分钟脱水(没时间等的话至少尽量擦干水再抹盐)
把黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜调成酱汁,晾好的盐鸡用牙签戳满洞,里外都刷上酱汁,有空的话按摩下,腌制一会儿(过夜最好,没时间的话直接进入下一步也ok,就没那么入味而已,吃的时候蘸料就行了。)
腌鸡的时候把土豆胡萝卜苹果板栗处理成大小差不多的块,热锅小火融化黄油,先煎一会土豆,变黄后加入剩下的食材一并煎炒到半熟,放一边备用
烤箱上下火160度预热。
炒好的填充料加入腌鸡酱料拌匀,加鼠尾草、迷迭香拌匀。腌好的鸡肚子里塞入填充料,用牙签封口鸡用棉绳捆绑起来以免烤的时候变形,放入烤箱中层,鸡翅朝下以免烤糊,鸡下面放迷迭香
160度上下火一个半小时,中途不时打开刷酱汁并观察皮上色的程度,上色ok了就在烤鸡上面盖一张锡纸
烤好装盘,把烤盘里剩下的油刷在鸡上
最后撒上芝麻点缀切开里面的肉鲜嫩多汁,填充物也香甜可口
家人大赞 直接上手了 哈哈哈
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